Супы 🍜

Курицу ставим вариться в воду, солим, я добавила черный перец горошком и универсальную приправу. После закипания убираем пену, делаем средний огонь и варим минут 30-40. Тем временем картофель чистим, нарезаем кубиком. Шпинат моем, нарезаем соломкой. Лук режем кубиком, морковь натираем на средней терке. Обжариваем на среднем огне около 5 минут лук до мягкости, добавляем морковь и готовим зажарку до мягкости овощей, снимаем с огня. Яйца ставим вариться, после закипания убавляем огонь и варим 10 минут, далее остужаем в холодной воде...

Смотрела я на чечевицу, смотрела.. и родился яркий и очень вкусный супчик, рецептом которого спешу поделиться 😊 Рецепт рассчитан на кастрюлю 5 литров. Понадобится: Для фрикаделек: Первым делом наливаем в кастрюлю воды - чуть больше половины. Можно сварить овощной или мясной бульон. Я просто добавила универсальную приправу, 1 лавровый лист и немного перца горошком. Ставим на огонь. Тем временем нарезаем средним кубиком репчатый лук, трём на тёрке морковь. Обжариваем лук и морковь на растительном масле на среднем огне до мягкости...

Или сырный суп с овощами. Такой суп готовлю без мяса, в ход идут те овощи, которые найдутся :) Понадобится: Первым делом ставим кастрюлю с водой на огонь (у меня кастрюля 5 литров, воды наливаю чуть больше половины) Я добавила в воду лавровый лист, перец горошком и немного сушеной зелени. Тем временем на небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем на слабом огне чайную ложку куркумы и зёрен горчицы, также чеснок, натёртый или выдавленный. Здесь я увлеклась и добавила капельку базилика...

Я назвала его так за счёт добавленных копченых колбасок;) Понадобится: Количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю 6 литров. Курицу кладём в холодную воду, ставим вариться, варим 20-30 минут. Я добавляю туда универсальную приправу. Тем временем обжариваем нарезанный кубиком лук, натертую на средней тёрке морковь минут 5-7, помешивая. Следом добавляем туда нарезанные кружочком колбаски и обжариваем ещё 10 минут. Готовую курицу вынимаем из воды, оставляем в стороне остыть...

Этот суп отлично подойдет в теплое время года. Легкий, но при этом сытный и очень вкусный :) Нам понадобится: Для начала свеклу очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и отправляем вариться. После закипания добавляем соль по вкусу, уксус, томатную пасту (у меня ее не было, без неё тоже хорошо), перемешиваем и варим пол часа на слабом огне. У меня было 5 литров воды. Пока варится свекольный отвар, отправляем вариться яйца на 10 минут и очищенный картофель на 30 минут...