Торты

Вкуснейший нежный торт с персиками и взбитыми сливками. Удовольствие, которое можно повторить! Состав на форму 20-22см. - 100г. сливочного масла - 4 яйца, категории С0 - 3ст.л. сметаны - 1,5ст. сахара - 1,5ст. муки - 1,5ч.л. разрыхлителя - 2ч.л. ванильной эссенции или ванильного сахара - щепотка соли - 500мл. жирных сливок 35% - 2/3ст. сахарной пудры - 10г. желатина - 50мл. воды - горсть белой кокосовой стружки - 200мл. воды - 3ст.л. коньяка - 1ст.л. сахара - 3ст.л. абрикосового повидла - 1-2 персика/нектарина - 1ч...

Рецепт этого рулета со мной ещё со школьных времён. Это первое, что я в своей жизни научилась печь. С тех пор очень люблю этот рецепт за простоту приготовления и универсальность - меняй начинки и каждый раз получай совершенно новый вкус. - 3 яйца - 1 ст. сахара - 1 ст. муки - 1/3 ч.л. соды 1ч.л. уксуса 9% - 300-400г. свежей клубники + 100г для украшения - 250-300г. сливок для взбивания - 1/2 ст. сахарной пудры Взбить яйца до посветления, затем добавить сахар и взбивать ещё 5-7 минут до пышной светлой массы и полного растворения сахара...

Самый популярный и любимый торт в РСФСР. И до сих пор, несмотря на обилие самых разных тортов, для многих "Прага" остаётся одним из самых любимых. - 6 белков - 6 желтков - 150г. сахара - 115г. муки - 25г. какао-порошка - 40г. сливочного масла - 1 желток - 20г. воды - 120г. сгущенного молока с сахаром - 200г. сливочного масла хорошего качества - щепотка ванилина - 10г. какао-порошка - 50-60г. густого абрикосового джема (однородного) - 80г. горького или тёмного шоколада - 60г. сливочного масла или жирных сливок - 1ст...

Очень-очень нежный и чудесно-вкусный медовый торт, с тонким и волнующим ароматом лета, домашнего уюта и тепла. В миску разбить яйца, взбить добела. Постепенно добавлять все остальные компоненты, в порядке списка состава продуктов и продолжать взбивать. Тесто получается очень нежным, воздушным, но не жидким. Взять форму для выпечки (у меня разъёмная форма, диаметром 18см., но можно взять и 20см.), выстелить дно пекарской бумагой и выложить 2-3ст.л. теста, разровнять ложкой и поставить в разогретую до 180С духовку на 5-8 мин...

Вариант для тех, кто не смог определиться с десертом ;-) - 5 яиц - 1 1/2ст. муки - 1ст. сахара - 100г. растопленного шоколада - 2ст.л. какао-порошка - 1ч.л. разрыхлителя В миске взбить яйца с щепоткой соли в пышную массу. Тонкой струйкой всыпать сахар, не прекращая взбивать и просеянную вместе с какао и разрыхлителем, муку. Добавить растопленный шоколад. Взбивать несколько минут, чтобы масса была воздушной. Выпечь два коржа, в застеленных бумагой формах, диаметром 20см. Выпекать при 180С, примерно 15-20мин...

Этот торт объединил в себе два популярных и горячо любимых многими десерта, создав великолепный дуэт. - 2 яйца - 2/3 ст. сахара - 1/2 ст. муки - 1/2 ст.л. какао-порошка - 120г. горького шоколада - 100г. сливочного масла - 1 ч.л. ванильной эссенции (можно заменить ванильным сахаром или ванилином) - 1/2 ст.л. растворимого кофе - 1/4 ч.л. соли Застелить пергаментом дно круглой разъёмной формы, диаметром 20см. Удобным вам способом растопить шоколад и сливочное масло (я растапливаю на плите в маленьком сотейнике)...