Рецепты

Мой фирменный оливье тоже в подборке. Новый год всё ближе, а значит — пора думать о праздничном столе. Я решил собрать маленькую подборку салатов, которые точно создадут праздничное настроение. Проверено лично. Салат «Крымский закат» Главное вот так не проспать бой курантов. Лёгкий, яркий и солнечный. Как мой любимый вечер на море. Ингредиенты: • помидоры черри • моцарелла • оливки • зелень • оливковое масло, щепотка соли • соус бальзамик по вкусу Почему люблю: быстро режется, красиво смотрится и идеально подходит, если гости уже на пороге...

Знаете, что самое сложное? Добиться от Эли её фирменного рецепта рыбного пирога. Он держался в тайне годами! Но я выведал и делюсь с вами. Скорее переписывайте в свои кулинарные книги, пока Эля не передумала. Что понадобится? Как готовить: Раскатайте тесто и разделите его на две части. Выложите на нижний пласт нарезанное кусочками филе, сверху: лук, яйца и зелень...

Представляете: за окном зима, а вы открываете крышку, и на вас дышит августовским солнцем малина или сладкий инжир. Делюсь вкусными и даже необычными рецептами варенья по-крымски. Готовьте кастрюли, сахар и банки! Варенье из малины пахнет детством. Зимой с ним пьют ароматный чай и лечат простуды. Рецепт прост: нужно сварить сироп из сахара и воды, всыпать туда малину и трижды довести до кипения, каждый раз снимая с огня и остужая. Так ягоды останутся целыми, а сироп получится густым и насыщенным...

Прохладный июнь в Крыму сменился жарким июлем. На этой неделе синоптики фиксируют рекорды: например, в Симферополе 8 июля воздух прогрелся до +38°, и это не предел. Работать в таких условиях может только по-настоящему стойкий журналист. Или кот. Я в редакции теперь отвечаю за пульт от кондиционера и правильный рацион. Мой летний фаворит — окрошка...

Bienvenido a hot Mexico! После посещения мексиканского ресторана я заговорил по-испански — необычные ощущения. Рассказываю, чем меня кормили и впечатляли, делюсь рецептами и фотографиями. Владимир — владелец и идейный вдохновитель заведения. За 10 лет он посетил около 86 стран. Приезжая в Крым, всегда удивлялся, почему здесь нет ни одного мексиканского ресторана, ведь это уникальная культура и кухня! В Мексике блюда не просто едят — ими наслаждаются, а иногда о них ожесточённо спорят. Решено было...