Кухня Таиланда

Лааб-тост — утренняя версия тайского травяного салата. Тёплый растительный «фарш», много лайма, мята и кинза на хрустящем тосте с авокадо. Ярко, свежо и бодрит. Лааб-тост с мятой и лаймом Сложность: несложно, 20 минут Порции: 1 порция Ингредиенты Хлеб: 1 толстый ломтик (60–70 г), лучше цельнозерновой Авокадо: 1/2 небольшого (60–70 г), пюрировать вилкой Растительный фарш: 80–100 г Лайм: сок 1/2 (примерно 20–25 мл), немного цедры по желанию Соус соевый (нерыбный): 1–1,5 ч. л. (10–15 мл) Рисовый сироп: 1/2 ч...

Классический тайский сом там в стиле кухни региона Исан, но вместо зелёной папайи мы используем ароматную фейхоа и сладкую хурму. Заправку из лайма, мандарина, чили, чеснока, с каплей рисового сиропа и нерыбного соуса. Хрустящий арахис, свежесть зелени и яркая кисло‑сладко‑острая палитра будет идеальным легким новогодним салатом. Блюдо подойдет людям с непереносимостью глютена. Сом там "фейхоа-хурма-мандарин" 1 порция Ингредиенты: Фейхоа 120 г (3–4 шт.), очистить от кожуры, нарезать соломкой Хурма плотная: 100 г (1 шт...