Размышлизмы о самогоне

Как правило самогонщики опираясь на свой вкус и представления о алкогольных напитках выбирают тот или иной путь. По сути всю нашу деятельность можно разделить на три сферы (пути): Всё! Иных путей не вижу! Если я заблуждаюсь, то поправьте. Повторюсь кратко: На самом деле многие (как и я) комбинируют. Я исповедую все три "религии":) При чем мне нравится больше то та, то другая:) Единственное что п.1 мне нужен только для одного: чтобы делать как в пункте три:) Настойки и наливки:) Нередко не гнушаюсь использовать для настоек дистилляты с исходным вкусом...

Не секрет что сырьё сырью рознь. Именно сырьё в первую очередь определяет какой в итоге будет напиток. Из винограда не получить виски, как не получить коньяк из сахара или свеклы. Тем не менее также не маловажное значение имеет оборудование (и соответственно технология) для перегона. Ибо из винограда можно на дистилляторе получить бренди. Либо виноградную водку (на колонне). Вот я и хочу озвучить какому сырью какое оборудование подойдёт лучше. Поехали! Виноград. На мой взгляд это лучшее сырье из всех возможных вариантов...

Очередной перегон самогона и очередные выводы на его основе. Разные напитки я гоню разными способами (что логично). Что-то на колонне, что-то на дистилляторе. Смотря из какого сырья, и что на выходе желаю получить. Порой мои вкусы и взгляды меняются. В последнее время стал больше гнать на дистилляторе. Но есть то, что осталось неизменным. И похоже не подлежит пересмотру... Но обо всем по порядку. Сразу к делу. Для удобства разобью по типу сырья. Фруктовый самогон. Фрукты при брожении набраживают мало "бяки" и много вкусного...

Порой у нас с вами появляются гениальные идеи. Например как сократить время на перегон и при этом не просадить качество самогона. Расскажу вам о том как хотел объегорить судьбу. Это был один из моих первых экспериментов по оптимизации перегонов. Это было еще в те времена, когда я еще до конца не понимал многого. В том числе почему нельзя получить хороший самогон в один перегон. Я люто уверовал в свою колонну: Хорошая колонна. Не самая могучая (так и было задумано!). Но при желании легко выдает 95% дистиллят...