Рыба

Это не суп. Ароматное, яркое угощение с нежнейшими кусочками лосося и кубиками картошки, которые тают на языке. Мягкость сливок и ненавязчивая сладость моркови и репчатого лука оттеняются весенней свежестью зелёного укропа. Этим блюдом можно наслаждаться только отдельно, в нашей семье оно никогда не входит в набор «первое, второе и компот». Ингредиенты: Приготовление: 1). Главный первый шаг - уберите из рыбы жабры и глаза, чтобы бульон не получился горьким. 2). Залейте рыбу холодной водой, так, чтобы она покрывала все кусочки...

Как накормить ребёнка рыбой? Для меня это настоящая проблема. Рыба в детском рационе обязательна для укрепления и роста костей, но как ее доставить в организм? Мой школьник готов есть только бутерброды. Бутерики- вот идеальное блюдо для него, особенно если ломтик хлеба порезан на части и состоит из нескольких слоев продуктов. Устав бороться с предпочтениями сына, в один прекрасный момент я решила, как в песне: «А у нас все пучком. Там, где прямо не пролезем, мы пройдём бочком» - и приготовила быструю закуску из горбуши для бутербродов...

Камбала на моей кухне относится к так называемому «джентльменскому набору»: это продукты, которые выручают быстро и вкусно и не требуют сложного перечня ингредиентов. По большому счету все, что нужно для этой рыбы - соль и масло. Ну и сорок минут времени. Ингредиенты: Приготовление: 1). Почистите рыбу. Сделайте надрезы вдоль хребта и поперёк, разрезая рёбра...

Что делать, если любишь жареных карасиков, а стоять у плиты нет никакого желания? Можно приготовить их в духовке в нежном сметанном соусе. Результат удивит: такая запечённая рыбка получится вкуснее жареной. Ингредиенты: Приготовление: 1). Почистите карасей, удалите внутренности. Посолите снаружи и внутри. Оставьте просаливаться на 3-4 часа. 2). Смешайте яйцо, сметану, молоко и муку...

Почему из красной рыбы, соленой своими руками, никогда не вытекает рекой оранжевый жир? Почему друзья и родственники всегда отвечают на мои приглашения: «А твоя рыбка на столе будет?» Казалось бы, рыбных...

Что делать с излишками рыбы в морозилке? Ведь, как известно, настоящего рыбака не остановить. Жена летом ловит карасика на удочку, покуда солнце не начнёт припекать, а муж с сыном - «покуда всё». Благо, озеро рядом и нести садок далеко не приходится - только пересечь огород...