Обзоры на заведения в Санкт-Петербурге

Привет, читатель! 👋 Сегодня у нас не просто ресторанный обзор, а прямо путешествие в мини-Баварию посреди Петербурга. Речь пойдёт про "Карл и Фридрих" - место, которое регулярно признают лучшим пивным рестораном города. Представь: зелёные лужайки, огромный пивной сад (настоящий Biergarten на тысячу человек - единственный в России), официанты в дирндлях и ледерхозе, живая музыка и запах жареного мяса. А теперь добавь сюда ещё легенду про Петра I и первую российскую пивоварню - и картинка складывается...

Привет, читатель!👋 Есть в Петербурге особые ритуалы. Туристы - в Эрмитаж за шедеврами, местные - в «Пирожковую на Московском» за пирожками, которые сами по себе уже часть городской истории. Увидев внушительную очередь ещё с улицы, я понял: что-то тут явно стоит ожидания. Минут десять на холодном ветру? Не вопрос, если на кону настоящая легенда города, а не очередная сеть с пластмассовой выпечкой. Петербург умеет удивлять - иногда всего лишь правильной булкой с капустой. Первое, что бьёт в нос, - не запах кофе или сладкой дрожжи, а ностальгия...

Привет, читатель!👋 Pavlova Grand Café давно привлекало внимание: центральная локация, витринные окна, хрусталь, балетные штрихи - всё обещало атмосферу, а не просто еду. Поэтому идея протестировать их сет от «Гастрономических маршрутов России» VK Еда показалась отличной. Заранее забронировали стол, указали в комментариях, что приходим именно ради сета. Но когда пришли, оказалось, что… сета нет. Узнали об этом уже за столом. Просто: «не готовим». Печально, потому что участвующее заведение должно держать планку - и по коммуникации, и по вниманию к гостю...

Привет, читатель! 👋 У каждого гастроэнтузиаста есть свой момент "жизнь удалась". У кого-то - вино с видом на винодельню, у кого-то - первая устрица в Париже. У меня это случилось со сборов на бизнес-завтрак «Гастрономические маршруты России» от VK Еда в 10 утра, когда я поднялся на девятый этаж отеля "Гранд Мойка 22", зашёл в ресторан Bellevue - и увидел, как Эрмитаж сквозь панорамные окна заливает зал своим видом. Это не просто завтрак. Это диалог про гастрономию с видом на город, который сам как музей...

Привет, читатель!👋 Проект ХОТ ДОГ БУЛЬДОГ существует уже давно и не ограничивается одной точкой в Петербурге. За брендом - Гарик Харламов, известный комик, и его партнёры по бизнесу: братья Васильчуки (Vasilchuki Reastaurant Group) и предприниматель Рустам Хикматуллоев. Люди в индустрии не случайные, а с опытом и репутацией. Основная идея - дать хот-догам новое лицо, не заигрываясь с молекуляркой, но и не скатываясь в кетчуп-сосиска. Булки пекут по спецзаказу, начинки варьируются от классики...

Привет, читатель! 👋 Сегодня расскажу о месте, которое меня реально зацепило, - BLACKCHOPS на Фонтанке. Знаете, когда заходишь в заведение, сразу понимаешь: здесь все серьезно. От винтажных витражей до 8-метровой барной стойки из дуба и мрамора - каждая деталь кричит о том, что ты попал в руки профессионалов. А когда узнаёшь, что за этим стоит ресторанная группа Dreamteam Алексея Бурова и Павла Коккова с 17-летней историей, всё становится на свои места. Ребята не просто рестораторы - они создатели целой экосистемы: пивоварни, фестивали, издательские проекты...