Греческий пирог с сыром и шпинатом из хрустящего теста
Спанакопита — одно из самых известных блюд традиционной греческой кухни. Это слоёный пирог с пикантной начинкой из шпината и сыра фета, который покорил сердца гурманов всего мира своим насыщенным вкусом и нежностью. Классическая спанакопита включает в себя 3 основных ингредиента: тесто-фило, сыр фета и шпинат. Тесто фило известно своей тонкостью и хрупкостью. Оно состоит всего из двух ингредиентов: муки и воды. Его раскатывают и максимально вытягивают, пока структура не начнет напоминать полупрозрачный лист бумаги толщиной 1 мм...