Сталик Ханкишиев

Один дурак плюнет в колодец, а сорок мудрецов думают, как его очистить. (узб. нар. пословица) Получаю сегодня очередной дурацкий комментарий: "Дрожжи это опарыши грибковые которые внутри человека вызывают болезни выделяя токсины ,дрожжевой грибок не погибают в тесте он продолжает жить внутри человека. Лучше закваску делать натуральную." Хочется просто дать по башке чем-то тяжелым, например, портфелем с учебниками. Но это не сделает очередного дебильного умника на самом деле умным. Его уже ничего и никто не способен сделать умнее. Но Вы-то умеете читать и понимать написанное, правда? Пришлось писать ответ раз в двадцать длиннее...

Надеюсь, ко мне в журнал ходят только взрослые люди и их не шокирует вид обнаженных яиц. Но первая же фотография слишком натуралистична, поэтому пройдите под кат! Итак, недозревшие яйца "нулевой", даже "отрицательной" свежести, птичьи желудки, кулинарный эвфемизм которым "пупки", разбитые, изрезанные ножом сердца и отличного качества куриный жир...

Дети, дети! Смотрите, какая утка! Какая айва! Что за чернослив! Что приготовить, как употребить эти продукты для украшения ненастных дней осени?

Я ж во Францию зачем ездил? Есть там, в Марсиньи, фабрика одна, которая изготавливает супер-пупер керамическую посуду. Я бы рассказал вам об этой фабрике, да только опасаюсь, что станете вы меня попрекать в джинсухе-заказухе и прочих блоггерских грехах. А между тем, я на самом деле считаю, что в недалеком будущем человечество вновь вернется к тому, с чего начиналась осмысленная кулинария - керамической посуде. На кухне непременно останется посуда и из каких-то других материалов, но на хорошей, высококлассной кухне керамика будет царствовать обязательно...

Так уж вышло, что после выставки мой немецкий друг Франц не улетел, а остался для деловых переговоров. - Ну и что ты будешь в гостинице один сидеть? Я приеду за тобой в воскресенье утром! Франц осторожно спросил: - А, может, ближе к обеду? Я бы хотел найти поблизости церковь, сходить, помолиться. - Да что ее искать? Я знаю, где в Москве ваша церковь! Я тебя туда отвезу. Раньше этот переулок неподалеку от Чистых Прудов назывался Малым ВУЗовским, кажется. А теперь стал искать по карте, по памяти, а нет больше такого переулка...

В одной шведской семье родился негритенок. Швед говорит шведке: - Я, конечно, понимаю - семья у нас шведская. Но не до такой же степени! И скандалит, на развод подает. Но у них там, в Швеции, все записано. Местный пастор полистал книгу про то, кто на ком женился, у кого кто родился и показал шведу запись: - Вот, семь поколений назад один из твоих предков был негром. А теперь посмотрите на этот пучок моркови с подмосковной грядки. Видите, одна из них уродилась желтой? Дело в том, что раньше вся морковь была желтой, либо белой, изредка фиолетовой...

В общем, если вас это самое беспокоит, то это не ко мне, это сами знаете, к кому! А под кат я приглашаю только крепких духом людей со здоровой печенью.

Знаете, какими разноголосыми были ташкентские рынки в начале 90-х? Однажды, среди нестройного хора зазывал, я услышал незнакомое мне слово. Тоненький девичий голосок распевал: - Пигоди! Пигоди! Подпоясанная фартуком девочка-кореянка лет четырнадцати проталкивалась через торговые ряды, освобождая дорогу для младшего брата, руки которого были заняты тазиком с белыми пирожками и буквально пронзала прохладный ноябрьский воздух перед собой своим призывом немедленно подкрепиться. Иногда девочка останавливалась,...

Сейчас буду рассказывать правду о кулинарии.

Самые дурацкие комментарии под кулинарными постами случаются когда ЖЖ-сты включают умника и глубокомысленным тоном обсуждают новые для них рецепты: - И все таки нет ничего лучше, чем... Дальше можете продолжить сами - например, плов с мясом и морковью или борщ со сметаной, зеленый чай или черный кофе - одним словом, блюда и напитки хорошо всем знакомые и ко вкусу которых все давно привыкли. Я понимаю, что таким образом некоторые комментаторы просто рассказывают о своей боязни нового, заложенной в генах враждебности к чужеродному и, наконец, элементарной лени...

Еще не все знают самый простой способ выделиться в блогах и набрать первые, самые трудные баллы СК. Пустой журнал для этого не годится, поэтому напишите сами или скопируйте из других блогов несколько постов на разнообразные животрепещущие темы...

Всем хороши среднеазиатские пирожки с мясом, что называются вкусным словом самса, да только вот беда - глаза боятся их готовить! Но я тут кое-что придумал, и теперь самсу можно готовить не только в специальной печи - тандыре, но и в обыкновенной русской печи, а то и в духовке...