Запах, жабры и глаза: как выбрать качественную рыбу
Специалисты из Роспотребнадзора в проекте "Здоровое питание" рассказали, на что следует обратить внимание при покупке рыбы. Первый критерий - это запах. Свежий продукт пахнет тиной и водоемом. Отказаться от покупки необходимо, если присутствует аммиачный душок
Немаловажным фактором является внешний вид. Тело должно быть однородным. Появление зеленоватых отметин - признак испорченности. Также можно провести дополнительную проверку дома, положив тушу в воду...