Магазин редкого чая с древних деревьев Китая под собственным брендом SOMA.

Ответ: ноль. Ни в настоящем чае, ни в подделке молока нет и не было. Сливочный вкус лучшего тайваньского улуна даёт единственный редкий сорт — Цзинь Сюань. А под именем «молочный улун» в России чаще всего продают обычный зелёный чай, политый ароматизатором «сливки» или «ваниль». Разберём, как отличить одно от другого без лаборатории, по трём признакам. Откуда берётся сливочный вкус Слово «молочный» описывает вкус, а не состав. Природную сливочную нотку даёт тайваньский культивар Цзинь Сюань (金萱), он же TRES №12: сорт выводили почти тридцать лет и официально выпустили в 1981 году...

? На скале в урочище Цзюлункэ выбиты иероглифы 大红袍. Рядом шесть кустов, которые охраняет государство. Именно вокруг них выросла целая индустрия. Проблема одна: большинство из того, что продают под этим именем в России, к настоящему скальному улуну отношения не имеет. Что такое Да Хун Пао «Большой Красный Халат» — уишаньский скальный улун из Северного Фуцзяня. Степень ферментации 40–80%, по вкусу ближе к красному чаю, но технология производства улунская. Не пуэр, не красный чай. Под одним названием...

». Мы отдали свои чаи в аккредитованную лабораторию Минсельхоза КНР и разобрали каждый страх по составу, а не по слухам. Коротко: 🦷 Зубы — окрашивает, как кофе, но не разрушает. Миф про кариес. 🫃 Желудок — шу можно даже натощак (катехинов 0,17%), шэн при гастрите лучше после еды. ❤️ Давление — кофеина меньше, чем в кофе, и он мягче. 🔁 «Зависимость как наркотик» — миф, есть лишь мягкая кофеиновая привычка...

Улун — самая широкая и запутанная категория в мире чая: от лёгкого тайваньского с горными цветами до тёмного уишаньского со смолой и пеплом. Дань Цун из Гуандуна единственный улун, где растение перерастает в полудерево...

В нашем шэне пуэра EGCG 4,2% — на 91% выше, чем в аналогичном чае из Линьцана. Это не маркетинг, это данные аккредитованной лаборатории Минсельхоза КНР. Мы отдали три своих чая (шэн, шу и белый) в Центр...