Найти в Дзене
Как подготовить свое пищеварение к праздникам
Праздники — испытание для пищеварения: обильные застолья, сладости, алкоголь, сбитый режим питания... Даже один-два таких дня могут обернуться тяжестью, изжогой, вздутием и ощущением «пищевого похмелья». Этот чек-лист поможет заранее подготовить желудок и кишечник к нагрузке, поддержать микробиоту, уменьшить риск переедания и неприятных симптомов. Я подготовила для вас простые шаги, которые необходимо выполнить за неделю–две до праздников, в день застолья и на восстановление после. Еще небольшой...
2 дня назад
Как продукты влияют на здоровье и фигуру
Наше тело — точное отражение того, чем мы его питаем. Каждый кусочек пищи запускает целую цепочку биохимических реакций, от которых зависят: ✔️ уровень энергии в течение дня, ✔️ гормональный баланс, ✔️ обмен веществ, ✔️ и многое другое, даже настроение. Часто мы вспоминаем о питании, когда дело касается похудения. Думаем, что лишний вес — результат только переедания. Но на самом деле всё гораздо глубже: важно не только сколько мы едим, но и что. Основа здоровой фигуры и самочувствия — это баланс белков, жиров и углеводов...
5 дней назад
Простой ПП рецепт домашней пастилы из тыквы
Простой ПП-вариант пастилы из тыквы: минимум ингредиентов, без лишнего сахара и добавок. При желании можно сделать вообще без подсластителя, если тыква сладкая. Ингредиенты Тыква (мякоть) — 500 г Корица — по вкусу (опционально) Сахар — 0–2 ч. л. (можно и без него, если тыква сладкая, или заменить) Как приготовить Тыкву очистите, удалите семечки и нарежьте небольшими кусочками. Потушите тыкву под крышкой на очень слабом огне до мягкости (она обычно дает сок и готовится в собственном, поэтому добавляйте для тушения совсем немного воды)...
1 неделю назад
Список нутриентов, которые способствуют похудению. Ловите и сохраняйте себе: 💠 Витамин Д. Его достаточный уровень помогает регулировать уровень инсулина и чувствительность клеток к глюкозе — а значит, снижает риск переедания из‑за скачков сахара в крови. Кроме того, витамин Д участвует в выработке лептина — гормона, который сообщает мозгу о насыщении. При его дефиците лептина организм дольше «не чувствует сытость», и аппетит повышается. Также исследования показывают, что люди с нормальным уровнем витамина Д худеют легче и быстрее, особенно если дефицит был выраженным. Поэтому при работе над весом важно не только считать калории, но и следить за уровнем «солнечного витамина". 💠 Витамин С. Активно участвует в обмене жиров и энергии. При достаточном уровне этого витамина организм эффективнее превращает жир в энергию, что делает процесс снижения веса более активным. Кроме того, витамин С снижает уровень кортизола — гормона стресса, который часто провоцирует накопление жира в области живота. А ещё он поддерживает выработку карнитина — соединения, помогающего транспортировать жирные кислоты к митохондриям, где они «сгорают». 💠 Витамины В1, В6, В12. Участвуют во всех метаболических процессах. Они не «сжигают жир» напрямую, но делают работу обмена веществ эффективной, помогая телу правильно использовать энергию. - B1 (тиамин) ускоряет превращение углеводов в энергию и предотвращает их избыточное хранение в виде жира. - B6 (пиридоксин) регулирует обмен белков и жиров, влияет на уровень сахара в крови и снижает тягу к сладкому. - B12 (кобаламин) поддерживает работу нервной системы и помогает энергетическому обмену, что особенно важно при активных тренировках и снижении калорийности питания. 💠 Калий. При достаточном уровне калия организм не задерживает лишнюю жидкость, а значит, уходит отёчность и уменьшается объём тела. Кроме того, калий участвует в работе мышц и нервной системы, помогая поддерживать энергию во время тренировок и ускоряя восстановление после них. 💠 Хром. Играет важную роль в обмене углеводов, жиров и белков. Он усиливает действие инсулина, помогая клеткам эффективнее усваивать глюкозу. Благодаря этому уровень сахара в крови становится более стабильным — снижается тяга к сладкому и перееданию. Кроме того, хром поддерживает работу мышц и способствует сохранению массы тела при снижении жировой ткани. 💠 Кальций. Исследования показывают, что его достаточное количество в рационе может способствовать снижению веса и профилактике ожирения. Во‑первых, кальций участвует в процессах липолиза — расщепления жировых клеток. При его дефиците организм склонен активнее запасать жир. Во‑вторых, продукты, богатые кальцием (особенно из молочных источников, листовой зелени, миндаля и семян), улучшают чувство насыщения, помогая контролировать аппетит. 💠 Витамин А. При дефиците витамина А организм хуже утилизирует жиры, что может замедлять процесс похудения. Исследования показывают, что достаточный уровень витамина А помогает активировать «бурый жир» — тип жировой ткани, которая сжигает энергию для поддержания температуры тела. Но не забывайте, что при снижении веса, в организм должны поступать ВСЕ необходимые ему нутриенты, не только те, которые способствуют похудению. Если хотите больше узнать о моем личном опыте как нутрициолога и практике, подписывайте на мой канал в Telegram Также у меня есть бесплатный чат-бот, в котором вы можете получить полезные гайды и пройти тест на базовые дефициты нутриентов в организме. Бот также даст рекомендации по питанию, в зависимости от выявленных дефицитов. Запустить чат-бота можно по ссылке: t.me/...bott Мой сайт: my-nutric.ru
1 неделю назад
"Волшебные" продукты и препараты для похудения: миф или реальность
Через несколько недель Новогодние праздники и застолья. А это значит, что скоро весь интернет и соцсети будут просто «пестрить» предложениями «волшебных» средств, обещающих убрать лишние килограммы за считанные дни: детокс‑соки, жиросжигающие таблетки, напитки с «чудо‑ингредиентами» или различные якобы "полезные" низкокалорийные продукты. Многим действительно кажется, что стоит только добавить их в рацион, и похудение пойдёт как по волшебству. Но правда совершенно в другом. Организм — сложная система, и процесс снижения веса зависит прежде всего от энергетического баланса...
1 неделю назад
Хурма - идеи полезных десертов
Хурма – очень питательный, сладкий «зимний» фрукт, который может поддерживать сердце, сосуды, иммунитет и кишечник, но подходит не всем и важна умеренность. Ниже, как нутрициолог, разберу пользу, ограничения, аллергичность, как её правильно есть и дам идеи полезных десертов. Польза хурмы Хурма богата бета‑каротином, витамином С, марганцем, калием и пищевыми волокнами. Это поддерживает иммунитет, зрение, кожу, свёртываемость крови и работу сердца. Высокое содержание антиоксидантов помогает снижать хроническое воспаление и риск атеросклероза, гипертонии и даже некоторых видов рака...
1 неделю назад
ПП-тыква с черносливом: польза, кому можно и нельзя, рецепт
Тыква богата бета-каротином (провитамин A), витамином Е, частью витаминов группы B, калием и пищевыми волокнами, что поддерживает иммунитет, здоровье кожи и зрения, помогает работе сердца и мягко налаживает стул. Чернослив добавляет растворимую, нерастворимую клетчатку и органические кислоты, которые улучшают перистальтику кишечника и помогают при склонности к запорам. Низкая доля жира и умеренная калорийность делают блюдо подходящим для рациона снижения веса при учёте порции, а сочетание клетчатки и природной сладости помогает контролировать тягу к сладкому...
2 недели назад
ПП обед с лисичками. Просто, вкусно и полезно
Полезный обед для тех, кто ценит свое время, вкус и здоровье: гречка с лисичками и куриной грудкой. Необходимые продукты Куриная грудка — 300 г Лисички — 200–300 г Гречневая крупа — 150 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Масло ГХИ — 1–2 ст. л. Зелень, соль, перец — по желанию Как готовить Гречку хорошо промыть и поставить вариться до готовности. Куриное филе нарезать кубиками, обжарить до румяной корочки на ложке масла ГХИ, приправить специями. Лисички очистить и промыть, обжарить на сухой сковороде, чтобы ушла лишняя жидкость (на это потребуется 10–15 минут)...
2 недели назад
Айва: что за фрукт, полезные десерты
Айва – осенний фрукт с пиком сезона в сентябре–октябре, отлично хранится почти всю зиму и даёт массу вариантов для полезных десертов и заготовок с мёдом. Чем полезна айва Айва содержит пищевые волокна, витамин C, калий и полифенолы с антиоксидантным и противовоспалительным действием. Это помогает поддерживать иммунитет и здоровье сосудов. В 100 г айвы примерно 50–55 ккал, немного белка и жиров, около 14 г углеводов, плюс медь, магний, железо и витамины группы B. Это делает айву низкокалорийным фруктом с хорошей насыщаемостью за счёт клетчатки...
2 недели назад
Симптомы дефицита витаминов группы В
Симптомы дефицита витаминов группы B достаточно разнообразны и могут маскироваться под другие состояния. При недостатке этих водорастворимых нутриентов страдают энергетический обмен, нервная система, кожа и кроветворение. Влияние на нервную систему Дефицит витаминов B1 (тиамин), B6 (пиридоксин), B12 (кобаламин) может проявляться снижением памяти, раздражительностью, депрессией, бессонницей, снижением концентрации и сонливостью. Также вероятны парестезии — ощущение покалывания, онемения в конечностях,...
2 недели назад
Как зарядиться витаминами зимой. Советы нутрициолога
С наступлением зимних морозных дней наш организм часто впадает в хандру. Это состояние приводит к депрессии, апатии и тоске. Часто бывает, что данные чувства возникают из-за гиповитаминоза. Казалось бы, в холодный период неоткуда зарядиться витаминами, но это не так. Расскажу о доступных в зимнюю пору источниках витаминов: А, E, C, D, группы B. Витамин А ответственен за молодость, рост, участвует в проведении нервного импульса по зрительному нерву в центр мозга, важен для здоровья всех слизистых барьеров и много других функций...
3 недели назад
Что лучше, витамины из пищи или бады?
Заранее скажу, что здесь не обсуждается решение врачей. Если доктор назначил, значит надо следовать назначению. Здесь обсуждается совершенно другой случай. Сейчас все расскажу. Мне встречается очень много случаев, когда человек сам решает попить какие-то добавки, или когда спрашивает какую ему лучше попить добавку, чтобы у него ушло или решилось это и вот это. И я поднимаю эту тему, потому что многие ищут волшебную таблетку ото всех своих проблем со здоровьем, в том числе и от лишнего веса. Но при этом не хотят прикладывать никаких усилий (я говорю об изменении питания и образа жизни)...
3 недели назад