Что попробовать в Абхазии: 7 блюд, без которых вы зря съездили
Абхазская кухня — это не просто шашлык и хачапури. Это древние рецепты, которые веками передавались в семьях: абыста с копчёным сыром, ахудз из ливера, мамалыга, которую едят руками, и соусы из диких трав. Собрали главные блюда, которые стоит попробовать каждому, кто планирует туры в Абхазию и хочет понять страну через вкус. Основа абхазского стола — абыста, крутая кукурузная каша без соли. Её подают вместо хлеба: отламывают руками, скатывают в шарик и макают в соус или аджику. Правильная абыста — плотная, упругая, с золотистой корочкой...
