Кристина Шумская | Готовим дома | Десерты, рецепты

Ганаш - один из самых универсальных кремов в кондитерском деле. Им покрывают торты, наполняют конфеты, делают начинки для пирожных и мадлен. Но именно с ганашем чаще всего возникают проблемы: расслоился, стал зернистым, не застыл или застыл слишком твёрдым. Разбираем, как это работает и почему идёт не так 🍫 Забрать 35+ бесплатных рецептов можно здесь 👈 Меня зовут Кристина Шумская 🍰 Более 11 лет я занимаюсь кондитерским делом. Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы студии и школы современных десертов Shumskava Desserts...

Крем - это не просто "что-то сладкое между коржами". От правильного выбора крема зависит вкус, текстура, стабильность торта и то, как он будет выглядеть в разрезе. Разбираем самые популярные кремы - честно и подробно 🍰 Забрать 35+ бесплатных рецептов можно здесь 👈 Меня зовут Кристина Шумская 🍰 Более 11 лет я занимаюсь кондитерским делом. Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы студии и школы современных десертов Shumskava Desserts. За это время обучила более 75 000 учеников на мастер-классах...

День рождения - и нужен десерт. Хочется красиво, вкусно и чтобы гости были в восторге. Но при этом не тратить на кухне весь день и не переживать, получится ли. Разбираем, какие десерты лучше всего подходят для праздника и что нужно учесть при выборе 🎂 Забрать 35+ бесплатных рецептов можно здесь 👈 Меня зовут Кристина Шумская 🍰 Более 11 лет я занимаюсь кондитерским делом. Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы студии и школы современных десертов Shumskava Desserts. За это время обучила...