Кулинарный блог Маши Шелушенко

Продолжаю делиться впечатлениями африканского круиза, после которого у меня без перерыва крутилась в голове одна песня: А-а, крокодилы, бегемоты... 😍 Например, вот — просто река Замбези, просто семейство бегемотов! Мне кажется, мы видели около сотни бегемотов. Больших, маленьких, по одному и целой семьей, в движении или в статике... Невозможно передать словами внутренний восторг от этого! Крокодилы тоже были, но они по эффекту с бегемотиками сравниться не могут..) Ну лежат себе и лежат. А ты радуешься,...

Осень: наступает Шелуша в ту же минуту: Тыыыыква, сюдаааа Признавайтесь, у кого завал тыквы от родственников? Сделаем блюда, за которые в кафе приходится выкладывать круглые суммы! Если вы знакомы с тыквой только по каше из садика, рекомендую попробовать мои гастрономические версии. Такие блюда с удовольствием едят даже те, кто раньше воротил от тыквы нос ❤️ ▶ Почему тыква сгнивает у многих, несмотря на долгий срок хранения? Потому что лень возиться! Чтобы не страдать с чисткой тыквы, я сначала запекаю целую, а потом быстро снимаю мякоть для разных заготовок! 1...

🔥Как выбрать кухонный нож и ухаживать за ним, чтобы он прослужил долго? 🔥Как точить ножи в домашних условиях? 🔥Сколько вообще ножей оптимально иметь на кухне? Подробнее читайте в карточках ⚡ Или переходите...

Ещё один прекрасный день в Африке мы провели в удивительном месте, где пустыня Намиб встречается с Атлантическим океаном, это было так красиво! Мы и гуляли там, и катались на джипах по барханам, и... веселились как дети, собирая песок в трусы 😁 Но наши организаторы решили, что нет предела великолепию в путешествии и устроили нам сюрприз...

Увидеть это место своими глазами было моей большой мечтой, но я не думала, что она сбудется НАСТОЛЬКО мощно. ✅ Изгулять национальный парк, чтобы увидеть водопад с 13 разных смотровых ✅ Пролететь на вертолете и увидеть его со всех сторон, но уже сверху Но и этого нашей безумной компании оказалось мало... и мы полезли в Чашу Дьявола. Это естественный бассейн на вершине водопада Виктория. Очень боялась ДО,...

Чатни — густой, изысканный пряный соус. Он классно дополнит паштет и сырную нарезку, но много за один раз его не съешь, поэтому лучше хранить небольшими порциями. Рецепт забирайте в карточках ❤️, если...

Продолжаю рассказывать про наше удивительное путешествие по Африке, начало здесь. Это я где-то посреди пустыни в Намибии, лезу на воздушный шар, хотя до усрачки боюсь высоты… Разумеется, в 6 утра в отпуске. Эта болезнь лечится? Мы остановились на 4 дне, где вся наша группа добровольно завела будильнички на 5 утра, чтобы насладиться… этим видом с высоты. Даже я от красоты забыла о страхе. Баловался на шаре не только Данил, но и наш водитель… Например, мы проходили стену буквально в метре от нее… немного экстрима, так сказать...

Инвестируем в долголетие через тарелку 🔥 Вышло мощное научное исследование о влиянии количества пищевых волокон в питании на здоровье человека. Основными тезисами исследования и вариантами, как добрать свою «норму долголетия» делюсь с вами в карточках. Ну что, мотивировала вас сделать овощной салат, добавить зелень к ужину или приготовить хумус вместо привычного соуса? Конечно, не очень хочется 20 лет есть только отварную гречку с салатом из помидоров и огурцов 😁 Даже ради долголетия))) Поэтому мы включаем насмотренность и с помощью разнообразных техник расширяем кулинарные горизонты...

2 невероятные недели в Африке ❤️ Хочу с вами поделиться по горячим следам, погнали? 📍 Мы провели 15 дней и посетили 5 стран (Намибия, Замбия, Зимбабве, Ботсвана, ЮАР) в классной компании. Первые 4 страны — это глэмпедиции. Программа тура была настооооолько насыщенной, что рассказать коротко будет реально сложно. Но я покажу по дням, чтобы вы вдохновились побывать в Африке. 🔥 День 1. После долгого перелета заселяемся в лодж, идем на йогу на закате, ужинаем и знакомимся со всеми участниками, смотрим...

Мне кажется, гречку недооценивают. Что из нее обычно готовят? Гарнир или кашу на завтрак. Я даже решила подтвердить свои догадки и поизучала исследования про среднестатистичекую продуктовую корзину и пищевые привычки в России. Статистика такова: • 67% едят супы (щи, борщ и т.д.) практически каждый день. • 64% опрошенных каждый день завтракают бутербродами с чаем. А в продуктовой корзине чаще всего есть: картофель, гречка, курица, яйца и т.д. И нет ничего плохого ни в этих продуктах, ни в борще, но если это каждый день и одно и то же, может наскучить...

Ровно месяц назад началось обучение на 9 потоке моего базового кулинарного курса «Гастрономия». Мы начали с масштабных обновлений: вышел большой модуль с диетологом Альбиной Комиссаровой про базу здорового питания и щадящие кулинарные техники. А дальше, по традиции, студенты приступили к расхламлению кухни, разбору холодильника и первым заготовкам. Лиза: Альбина объясняет все настолько ненавязчиво, интеллигентно, возникает огромное желание приобщиться. Плюсом идут рецепты и техники. Это не модуль, а полноценный самодостаточный курс...

Институт цвета Pantone представил свой цветовой прогноз на сезон осень-зима 2025/26. В палитре тёплые натуральные тона, которые создают ощущение комфорта и уюта, и яркие акценты, придающие динамику и свежесть. Пусть и ваши тарелки будут в тренде — вдохновляйтесь и забирайте яркие идеи сбалансированных блюд на холодное время...