Сфера: гостеприимство

Краснодарский край входит в летний туристический сезон с высокой динамикой бронирований. По данным региональных властей, около 50% номерного фонда уже зарезервировано, а глубина бронирования достигает 2–3 месяцев. В регионе рассчитывают сохранить турпоток на уровне прошлого года. Как сообщила Ирина Петухова, заместитель министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края, в ходе пресс-конференции «ТАСС», на сегодняшний день 50% номерного фонда уже забронировано на летние месяцы...

Сеть японских ресторанов «Тануки» (входит в TanukiFamily) объявила об обновлении фирменного стиля. Компания представила новый логотип, переработанный визуальный паттерн и обновлённого маскота. Изменения затронут упаковку, рекламные кампании и коммуникацию бренда с гостями. Как пишет Sostav, в последний раз дизайн менялся в 2019 году. Основой редизайна стал элемент, вдохновлённый бамбуковыми перегородками с вертикальными рейками — характерной деталью интерьеров ресторанов сети. В компании отмечают, что обновление направлено на создание более современной и эмоциональной коммуникации с аудиторией...

В первом квартале 2026 года въездной туризм в Россию продолжил расти: страну посетили более 293 тыс. иностранных путешественников. Основным источником роста стал Китай, обеспечивший около половину туристического потока. В январе-марте 2026 года Россию с туристическими целями посетили 293,18 тыс. иностранных граждан. Как сообщает «Интерфакс» на основе данных Пограничной службы Федеральной службы безопасности Российской Федерации, показатель оказался на 28% выше результата аналогичного периода 2025 года...

Министерство экономического развития Российской Федерации и сервис hh.ru договорились о запуске специализированной онлайн-платформы для подбора персонала и обучения кадров в сфере туризма и гостеприимства. Новый сервис объединит вакансии, стажировки и программы повышения квалификации, а также станет частью федерального проекта «Кадры для туризма». Как сообщается на официальном сайте Минэкономразвития РФ, новый ресурс будет работать на базе hh.ru и ориентироваться как на начинающих специалистов, так и на опытных сотрудников...

Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» начала пересмотр части своих площадок в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Компания уже закрыла несколько точек и рассматривает дальнейшую оптимизацию на фоне высокой арендной нагрузки, снижения трафика в торговых объектах и изменения потребительского поведения. В компании сообщили, что в зоне пересмотра сейчас находятся восемь объектов. Как пишет «Коммерсантъ», решение о закрытии уже принято по двум ресторанам — в ТЦ «Французский бульвар» и на Большом проспекте Петроградской стороны...

Спрос на поездки в Сочи в период майских праздников 2026 года демонстрирует снижение по сравнению с прошлым годом. По оценкам участников рынка, падение составляет до 15%, а загрузка отелей варьируется в пределах 60–80%. Основными причинами стали рост цен в начале сезона, дорогая логистика и нестабильная работа аэропорта. Продажи туров в Сочи на майские праздники отстают от показателей 2025 года на 10–15% по данным Алексана Мкртчяна, вице-президента Альянса туристических агентств России. Как пишет «Коммерсантъ», по итогам периода ожидается, что загрузка отелей в среднем не превысит 75%...

В Республике Алтай продолжается быстрый рост туристической инфраструктуры: к концу 2026 года количество классифицированных средств размещения превысит 2 тыс. объектов. Регион делает ставку не только на увеличение номерного фонда, но и на системное развитие отрасли. Как рассказала Ольга Филипенкова, первый заместитель министра экономического развития региона, на начало 2025 года в едином реестре классифицированных средств размещения числилось лишь 168 объектов. К настоящему моменту их число уже достигло 1,5 тыс...

К пятнадцатилетию сети «Додо Пицца» проанализировала миллионы заказов с 2011 по 2026 год и зафиксировала заметные изменения в поведении потребителей: средний чек вырос более чем вдвое, увеличилась доля групповых заказов. Сеть «Додо Пицца» представила результаты масштабного анализа клиентского поведения за последние 15 лет. Данные охватывают период с момента запуска первой пиццерии в 2011 году в Сыктывкаре до начала 2026 года. Средний чек в сети увеличился более чем в два раза — с 485 рублей в 2011 году до более чем 1050 рублей в 2026 году...

В первом квартале 2026 года средний чек в сегменте быстрого питания в России вырос почти на 40%, достигнув 752 рублей против 540 рублей годом ранее. При этом количество транзакций снизилось на 5%. Как сообщает «ТАСС» по данным банка «Русский стандарт», в первом квартале 2026 года россияне стали заметно больше тратить в заведениях быстрого питания. Средний чек увеличился с 540 до 752 рублей. При этом общее количество операций сократилось на 5%, что может свидетельствовать о снижении частоты визитов...

Ритейлер «ВкусВилл» совместно с кафе растительной кухни «Мох» представили специальное меню, приуроченное ко Дню заботы о микробиоте. С 20 апреля по 4 мая в московском креативном кластере Artplay гостям предложат блюда и напитки на основе ферментированных и растительных ингредиентов — от рамена до десертов. Коллаборация «ВкусВилл» и кафе «Мох» отражает усиливающийся тренд на функциональное питание и интерес потребителей к продуктам, поддерживающим здоровье ЖКТ. Как рассказали в пресс-службе компании,...

Совместный опрос «Яндекс Путешествий» и «Академ-Онлайн» показал, что 59% российских отельеров готовы принимать иностранных гостей. Участники рынка видят в этом возможность уменьшить влияние сезонности и увеличить загрузку, а статистика бронирований демонстрирует устойчивый интерес зарубежных туристов. Более половины опрошенных отельеров заявили, что знакомы с правилами размещения иностранных граждан и готовы соблюдать требования по уведомлению государственных органов. Это снижает барьеры для работы с зарубежными гостями...

Cosmos Hotel Group подвела итоги 2025 года: выручка гостиничного оператора увеличилась на 20% и достигла 20,9 млрд рублей. Рост обеспечили расширение номерного фонда, усиление корпоративного сегмента, развитие цифровых каналов продаж и обновление продуктов для гостей. Как сообщили в пресс-службе компании, источниками роста стали эффективная ценовая политика, расширение номерного фонда на 10% и увеличение загрузки отелей. Средний уровень загрузки по сети составил 67,4% (+2 п.п. к 2024 году), а показатель выручки в расчете на один номер (RevPAR) вырос на 11% — до 4 765 рублей...