Фруктовая пастила

Когда я начинал делать пастилу, сушил её при 55 градусах. Листы получались сухими, хрустели, как фруктовые чипсы. Мы ели их всей семьёй, и нам нравилось. Казалось бы, можно продолжать так же. Но когда пастилу стали заказывать, я задумался об отправке...

Готовый листик моей пастилы весил 60 граммов. А исходный набор фруктов, ягод и мёда около 300. Я провёл этот эксперимент, чтобы показать покупателям, что скрывается за одним небольшим листиком. Заодно...

У меня к вам простой вопрос: откуда учёные знают, какая погода стояла на Земле тысячу лет назад, если тогда не было ни термометров, ни метеостанций, ни единой записи в дневнике погоды? Ни один человек тех времён не мог знать, что где-то там, в толще сибирской земли, растёт свидетель, который переживёт его самого на много тысяч лет и всё аккуратно запомнит. Этот свидетель обычное дерево. Точнее, ствол, который давно погиб, но не сгнил, а пролежал в вечной мерзлоте так долго, что успел стать геологическим объектом...

У ботаников есть отдельная категория растений, у которых биография интереснее, чем у иного киногероя. Они родились в одной части света, оказались в другой, часто благодаря человеку, который хотел как лучше, а потом просто вышли из-под контроля и зажили собственной жизнью, порой становясь настоящим стихийным бедствием для местной природы. Разберём пять таких историй. Начнём с самого мирного случая. То, что мы привыкли называть земляной грушей, на самом деле родом из Северной Америки — это растение веками выращивали индейцы задолго до появления европейцев на континенте...