От «хлебного вина» до полугара / Что на самом деле пили в Российской империи (и почему современная водка — это новодел)
Если вы спросите любого иностранца (да и многих соотечественников), кто придумал водку, вам уверенно ответят: Дмитрий Иванович Менделеев. Якобы сидел великий химик в лаборатории, мешал спирт с водой и вывел идеальную формулу — 40 градусов. Смиритесь: это красивый миф. Менделеев водку не изобретал, а то, что мы сегодня покупаем в магазинах под этим названием, наши прадеды до конца XIX века вообще за алкоголь не считали. Современная водка — продукт жесткой промышленной революции и государственной жадности...