Человек замечает

Выбор поставщика косметики для гостиницы — решение, которое влияет на десятки операционных процессов ежедневно. Неудачный поставщик — это перебои в поставках в разгар сезона, замена продукта без предупреждения, жалобы гостей на изменившийся аромат и вынужденные закупки у перекупщиков по завышенным ценам. Хороший поставщик косметики для отелей — это партнёр, который работает стабильно, предсказуемо и понимает специфику вашего бизнеса. В этой статье — семь конкретных признаков, по которым можно оценить поставщика до начала сотрудничества...

Если вы управляете отелем или занимаетесь закупками для объекта размещения, этот вопрос рано или поздно встаёт на повестку: что выгоднее — привычные мини-флаконы в каждый номер или косметика для дозаторов, установленных в ванной? Ответ не такой однозначный, как кажется на первый взгляд. Давайте разберём всё по-честному: экономику, операционные моменты, восприятие гостя и реальные цифры. Эта статья написана для тех, кто уже думает о переходе на дозаторы, но ещё сомневается, или для тех, кто только начинает выстраивать систему закупки косметики для гостиниц и хочет сразу сделать это правильно...

Март. Управляющий отеля на 80 номеров в Крыму открывает таблицу расходов и понимает: сезон через два месяца, косметику нужно закупить заранее. В прошлом году он оставил это на конец апреля — и к середине мая поставщик сообщил, что нужного аромата нет в наличии, ждать три недели. Три недели — это половина майских праздников. Пришлось брать другой, гостям не понравился, несколько отзывов про «поменяли косметику не в лучшую сторону». В этом году он хочет сделать иначе: закупиться в марте, с запасом, у проверенного поставщика...

Однажды коллега рассказал мне про интересный эксперимент, который он провёл в своей гостинице. Он попросил горничных в течение месяца фиксировать: насколько используется гель для душа в номерах. Проверяли при уборке — сколько осталось во флаконе после выезда гостя. Результат его удивил. При старом геле (дешёвый, без выраженного аромата) — около 30% флаконов оставались почти нетронутыми. Гости открывали, нюхали, закрывали и больше не использовали. При новом геле с восточным ароматом — нетронутых флаконов почти не было...

В одной гостинице на 60 номеров рядом с крупным вокзалом я как-то разговорился с администратором. Спросил, как они выбирают шампунь. Она ответила честно: «Берём что есть в оптовом клубе по акции. Шампунь — он и есть шампунь». Я не стал спорить — но посмотрел на их отзывы на Booking. Среди нейтральных — несколько упоминаний: «базовое всё», «ничего особенного», «обычная гостиница». Не плохо, но и не хорошо. Рейтинг 7.4 из 10. Потом я смотрел отзывы похожей гостиницы на 55 номеров, в том же районе, примерно той же ценовой категории...