Sasha Hov

Рассольник Сегодня делюсь с вами рецептом замечательного рассольника, от которого просто невозможно отказаться. Питательный суп, который вы с легкостью сможете приготовить следуя моему рецепту😊 ссылка на видео рецепт в конце Ингредиенты: •Говядина - 800 г. •Лук репчатый - 250 г. •Морковь - 200 г. •Огурцы бочковые - 300 г. •Картофель - 350 г. •Крупа перловая - 100 г. •Чеснок - 3 зубчика. •Петрушка - по вкусу. •Топленое масло - 1 ст.л. •Огуречный рассол - 200 мл. •Томатная паста - 1 ст.л. •Лавровый лист - 1 шт. •Перец молотый - по вкусу. •Соль - по вкусу. •Сахар - 1 ч.л. •Вода - 3-3.5 литра. Приготовление: 1)В кастрюлю кладем мясо и заливаем 3 литра воды, доводим до кипения и периодически снимаем пену. Варим на слабом огне в течении 1.5 часов. 2)Перловку тщательно промываем и заливаем кипятком, оставим на 1 час. 3)В разогретую сковороду отправим топленое масло и обжарим лук с морковью, нарезанные на небольшие кубики, ~ 5 мин. 4)Далее добавим томатную пасту, лавровый лист и чайную ложку сахара, тщательно перемешаем, после чего добавим соленые огурцы, обжариваем все вместе еще 3 минуты и заливаем огуречный рассол, тушим на слабом огне до тех пор, пока влага не испарится, ~ 15 минут. 5)Спустя 1.5 часа достаем мясо из бульона и отделяем от кости и нарежем небольшим кубиком, после чего возвращаем обратно в бульон. 6) Из перловой крупы сливаем воду и отправляем в кастрюлю с бульоном, продолжим варить еще 20 минут на слабом огне. 7) Затем в кастрюлю добавим картофель, пассерованные овощи и варим еще 10-15 минут на слабом огне. 8)В самом конце добавим рубленный чеснок, зелень, проверим на соль с перцем и варим еще буквально 5 минут, после чего выключаем огонь и дадим супу настояться 15-30 минут. 9)Рассольник подаем со сметаной, присыпав свежей зеленью. Приятного аппетита🤗 Ссылка на видео рецепт: https://dzen.ru/video/watch/645fad56597f3706f909f310

Розочки🌹 Сегодня я решил поделиться с вами рецептом моей мамы. Это блюдо она часто готовила нам в детстве😋 Идеальное блюдо для праздничного или просто семейного застолья, обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять🤗 ссылка на видео рецепт в конце поста Ингредиенты для теста: •Яйца - 2 шт. •Мука пшеничная - 300 г. •Масло подсолнечное - 30 мл. •Вода - 50 мл. •Соль - 1/2 ч.л. Ингредиенты для начинки: •Фарш говяжий - 600 г. •Лук белый - 1 средняя головка. •Чеснок - 4 зубчика. •Кинза, петрушка - небольшой пучок. •Соль - 1 ч.л. •Перец - 1 ч.л. •Сухой базилик - 1 ч.л. Ингредиенты для соуса: •Лук белый - 1 шт. •Перец болгарский - 1 шт. •Оливковое масло - 3 ст.л. •Томатная паста - 1 ст.л. •Томаты в соку - 500 мл. •Перец чили - по желанию •Сухой базилик - 1 ч.л. •Соль/перец - 1ч.л. Приготовление: 1)Замесим тесто и оставим отдыхать на 20-30 минут. 2)Мелко нарежем лук с зеленью и перемешаем с фаршем. Добавим соль, перец, сухой базилик и ещё раз хорошо перемешаем фарш, также следует добавить немного воды для сочности. 3)Разогреем сковороду. Зальём оливковое масло и обжарим овощи, добавим к ним томатную пасту и зальём все томатами в собственном соку. Готовим на медленном огне 15 минут, после чего добавим чеснок. 4)Тесто тонко раскатаем, тонким слоем наносим фарш на тесто и закручиваем в рулет. 5)Нарезаем рулет на кольца толщиной в 3-4 см и аккуратно отгибаем края теста, чтобы придать форму цветка розы. 6)Возвращаемся к нашему соусу. Нагреваем его до кипения и выкладываем розочки в сковороду и заливаем водой. Варим под закрытой крышкой 20 минут. 7)Подаём горячими присыпав лепестками красного базилика. ссылка на видео рецепт: dzen.ru/...796