Зарегистрированная страница
Самогонъ-Б12
35,8 тыс
подписчиков
Автор канала Давид Шимкевич, основатель клуба винокуров и компании Самогонъ-Б12.
В своих публикациях делюсь результами удачных экспериментов, а также опытом коллег по хобби – винокурение.
Присоединяйтесь, давайте развивать культуру изготовления напитков вместе.
Автор канала Давид Шимкевич, основатель клуба винокуров и компании Самогонъ-Б12.
В своих публикациях делюсь результами удачных экспериментов, а также опытом коллег по хобби – винокурение.
Присоединяйтесь, давайте развивать культуру изготовления напитков вместе.
1 день назад
• Вы подписаны
Руководство по приготовлению виноградного вина из ягоды винограда. Приготовим полусладкое, сухое вино, а также вермут и мартини.
Как вы знаете, друзья, в наше время виноградное вино можно приготовить не только из винограда. Многие делают его из сухой выжимки винограда, а также концентрированного виноградного сока, и экстракта винограда. Но будет ли такое вино натуральным – большой вопрос? Аромат и вкус такого «напитка» мне не нравятся, он плоский, прямолинейный, в нём нет глубины, нет свежести. За время моих винокуренных практик, натуральное виноградное сусло я встречал лишь однажды. С тех пор минуло более 7 лет и всё, что...
1 неделя назад
• Вы подписаны
Новичкам и не только. Какой аппарат выбрать? Как подобрать свою методику постановки, перегона, применения препаратов для винокурения.
Большинство начинающих винокуров задаются вопросом, какой аппарат лучше приобрести. Но прежде чем отвечать на этот вопрос, нужно понимать, что начинающий винокур желает получить на этом аппарате? Для этого мы задаём ему ряд вопросов: — Вкусные, душевные, приятные, разнообразные. Согласитесь без ответов на эти вопросы сложно дать рекомендацию, ну и опять же, возвращаясь к теме о гонке вооружений (почитайте, если хотите), советовать покупку дорогого и сложного аппарата новичку без смысла он не сумеет оценить его, даже если у него есть деньги для покупки...
2 недели назад
• Вы подписаны
Нам 12 лет — дарим подарки
В честь 12-летия компании, скоро мы будем дарить разные тематические подарки. Разыграем их среди участников клуба в телеграм, MAX, подписчиков канала Дзен, ВК, а также наших покупателей на маркетплейсах. Для участия в розыгрыше, который пройдёт 13 августа 2026 года в 18:00 по Москве в прямом эфире, необходимо написать отзыв о нас и товаре нашего производства, который вам понравился. Отзыв можно писать в любом месте из списка ниже: После публикации отзыва на площадке скиньте мне в телеграм, MAX или на почту 79039096488@ya...
3 недели назад
• Вы подписаны
Хлебное вино из гречки. 2 рецепта приготовления с дегустацией.
На днях дегустировал результат эксперимента (месячной давности) хлебного вина из жареной гречки. До этого я приготовил хлебное вино из обычной гречки (нежареной) и тогда же сделал короткие ролики, кто не видел, посмотрите, ссылки оставлю под этим материалом. Напиток вышел прекрасный и меня удивил. Прозрачный без тени опалесценции, крепостью 39%. Аромат жареной гречневой каши на сливочном (коровьем) масле будоражит аппетит. Это лучший, на мой взгляд, аперитив. Легко угадываются гречишные, сливочные оттенки...
4 недели назад
• Вы подписаны
Абрикосовый бренди. Дегустация.
Давно приметил, что когда я получаю наслаждение от удачного напитка (впрочем, как и любого другого свершения), то непременно хочу поделиться результатами с друзьями. В прошлом году на встрече винокуров клуба в Нижнем Новгороде мне повезло познакомиться и подружится с Олегом Ерошенко из Белгорода. А в этом году он помог мне в формировании ассортимента древесины для роста шиитаке и прислал пару своих напитков для вдумчивой дегустации: абрикосовый бренди и виски. До виски я пока не добрался, а про абрикос хочу рассказать, вчера вечером просидел с его бокалом до полуночи...
