Самогонъ-Б12

Хочу поделиться с вами рецептами интересных и крайне простых настоек, буквально с одним компонентом, которые вы легко приготовите за 5 дней. Но сначала немного предыстории. Примерно 7 лет назад я впервые сделал однокомпонентную настойку. Задача была проста создать несколько моно вкусов для последующего формирования навески коммерческого рецепта джина. Компоненты были простые: анис, тмин, кориандр, фенхель, ваниль стручковая, цветы чёрной бузины, мята, полынь и так далее. Спустя пару недель настаивания...

Я люблю дни рождения, но почему-то за всё время день рождения мы отмечали впервые. Пригласили 19 человек, рассчитывая, что если все смогут прийти + трое нас, выйдет обратное 12 число «21». Но сумели прийти только 14 и реализовать задуманное число не вышло. Гости пришли не с пустыми руками. Принесли закуски, сделанные собственноручно и различные подарки винокуренной и прочей тематике. Не винокуров среди присутствующих гостей было шестеро, остальных можно назвать старожилами клуба, ибо они давно и плодотворно помогают мне в дегустациях, практиках и различных экспериментах нашего хобби...

Как вы знаете, друзья, в наше время виноградное вино можно приготовить не только из винограда. Многие делают его из сухой выжимки винограда, а также концентрированного виноградного сока, и экстракта винограда. Но будет ли такое вино натуральным – большой вопрос? Аромат и вкус такого «напитка» мне не нравятся, он плоский, прямолинейный, в нём нет глубины, нет свежести. За время моих винокуренных практик, натуральное виноградное сусло я встречал лишь однажды. С тех пор минуло более 7 лет и всё, что...