РЯБОВ НА КУХНЕ

Главная Премиум Видео Статьи Ролики Подборки

Подключите премиум‑подпискуЭксклюзивные публикации

Друзья, я очень рад сообщить эту новость. Наконец-то стал доступен ПРЕДЗАКАЗ моей книги — «Стол №5. Питание для здоровья печени, желчного и поджелудочной», которую мы написали совместно с Сергеем Вяловым. Если кто-то пропустил, это не просто книга, а понятное руководство, как питаться вкусно и без боли, если у вас проблемы с ЖКТ или вам назначили диету "Стол №5". В этой книге представлен разработанный мной месячный рацион вкусных и полезных блюд из доступных продуктов. Для каждого блюда и по дням даны готовые расчёты по КБЖУК...

13 часов назад

Что ваша кровь расскажет о вас

Представьте, что ваш организм — сложный завод, где тысячи процессов происходят одновременно. Общий анализ крови (ОАК) — единственный способ заглянуть в «пультовую» и увидеть, где происходит сбой, а где работа идет как часы. Например, вы думаете, что усталость связана со стрессом на работе, а на деле у вас скрытый дефицит железа...

1 день назад

Почему диеты не работают, а здоровое питание — это не про запреты

Вы пробовали диету? Если да — вы в большинстве. Сегодня каждый второй человек хотя бы раз в жизни садился на диету. И мы уже точно знаем три вещи. Первое: универсальных диет не существует. У каждого свой обмен веществ, свой ритм жизни, свои болезни и свои лекарства. То, что сделало вашу подругу стройной, может отправить вас к гастроэнтерологу. Второе: стресс растет. А стресс — это гормональные качели, которые толкают к холодильнику в час ночи и ломают любой режим. Третье: информации о питании так много, что голова идет кругом...

1 неделю назад

Шпаргалка по 16 добавкам

Бывало такое, стоите в аптеке перед полкой с витаминами, и ничего не понятно. Десятки названий, яркие этикетки, громкие обещания... Как выбрать то, что нужно именно вам, а не просто собрать дорогую коллекцию из БАДов? Сейчас расставим все по полочкам. Каждая добавка решает конкретные задачи. Важно запомнить главное: никакая добавка не заменит полноценное и сбалансированное питание. Это правило - основа доказательной нутрициологии. Наш организм устроен так, чтобы получать все необходимые вещества из еды, где они лучше усваиваются и работают в синергии друг с другом...

1 неделю назад

За какие продукты ваша печень скажет вам спасибо

Ваша печень — настоящий титан среди органов. Она фильтрует кровь, запасает энергию, помогает переваривать жиры и борется с токсинами. И это лишь малая часть ее обязанностей. В современном мире ей приходится особенно трудно. Но мы можем облегчить ей работу, выбрав правильные продукты. Итак, ваш гид по 15 продуктам, за которые ваша печень скажет вам искреннее спасибо. Этот цитрус богат флавоноидами, которые помогают снижать воспаление. Согласно некоторым исследованиям, такие соединения в грейпфруте могут не давать жиру откладываться в печени и помогают ей лучше работать с сахаром...

1 неделю назад

Укололся и свободен? Нет, это так не работает.

Довольно часто ко мне обращаются люди с просьбой о нутрициологической поддержке. И все чаще выясняется, что они уже используют препараты для снижения веса, те самые "уколы для похудения", о которых сейчас так много говорят: Семаглутид, Тирзепатид и их аналоги. Сразу скажу: я очень хорошо отношусь к этим препаратам. Более того, я сам использовал их несколько лет в борьбе с сахарным диабетом. Это мощный и эффективный инструмент в умелых руках, повторю в УМЕЛЫХ РУКАХ! Но в последнее время меня тревожит один тренд: за помощью обращаются люди, у которых нет серьезного ожирения или диабета...

1594 читали · 1 неделю назад

Анатомия дешевизны: из чего сделан кулич

Каждый год смотрю составы магазинных куличей, чего там только нет! Ужас! Вот и сегодня в чатике моего дома одна женщина написала, что в ближайшей Пятерочке очень вкусные куличи всего по 50 рублей. Соблазн купить яркий и недорогой кулич к Пасхе велик, да еще и по такой цене. Я решил провести небольшое расследование и посмотреть, что же скрывается за таким предложением с точки зрения нутрициологии. И первое, что я сделал, внимательно изучил мелкий шрифт на упаковке. Чтобы понять, почему кулич стоит так дешево, достаточно просто прочитать его состав...

1797 читали · 2 недели назад

Почему вы всё знаете о правильном питании, но ничего не меняется?

Парадокс, с которым я сталкиваюсь в своей практике нутрициолога каждый день, звучит примерно так: клиент безупречно разбирается в диетологии. Он знает про дефицит калорий, знает про соотношение белков, жиров и углеводов, про то, что овощи хорошо, а сахар плохо. Он может прочитать этикетку любого продукта и с ходу сказать, вредный он или полезный. Он даже знает, как правильно считать калории. Но его вес не снижается. Или снижается, а потом возвращается снова. И снова. Знания есть, а результата нет...

2 недели назад

📢 Книга ушла в печать! Позади три месяца плодотворной работы. Друзья, хочу поделиться с вами важным моментом мой жизни. Вместе с замечательным врачом, Сергеем Вяловым, мы поставили финальную точку в работе над книгой «Стол №5. Здоровье печени, желчного и поджелудочной». Это первая написанная мной книга. Для меня это очень волнительно. Три месяца мы жили этой книгой. Вложили не только знания и многолетний опыт, но и душу. И знаете, ради чего? Чтобы тысячи людей перестали мучиться вопросом "Что же мне есть?", когда врач прописал диету "Стол №5". В этой книге будет НЕ скучная инструкция. Внутри: - Жизненно важная информация для здоровья печени, желчного и поджелудочной. - Готовый рацион на месяц из ВКУСНЫХ и полезных блюд. - Рецепты с фото и списки для закупки продуктов (никаких спонтанных покупок). - И секретный БОНУС (расскажу о нем чуть позже,пусть будет интрига!) Жду-недождусь, когда живой экземпляр смогу взять в руки. Надеюсь, наша работа станет для многих вкусным спасательным кругом на пути к здоровью ❤️

2 недели назад

Минерал, которого вы лишаете себя каждый день: почему без магния мы толстеем, стареем и сходим с ума

Представьте себе вещество, без которого не включается ни одна "лампочка" в вашем теле. Оно нужно, чтобы сердце билось ровно, сахар в крови не скакал, а нервы были как канаты. Их в природе сотни, это витамины и минералы. Но есть один "рабочий", который задействован более чем в 600 процессах внутри нас! По названию статьи вы конечно догадались, это магний. А теперь шокирующая новость: по данным глобальных исследований, от 48% до 75% жителей развитых стран живут с хронической нехваткой этого вещества...

1828 читали · 2 недели назад

Интересно про творог

В детстве многие терпеть не могли творог. Эта вечная ложка «за маму, за папу»… Но сейчас-то мы выросли и знаем: спортсмены его обожают, фитнес-блогеры едят на ночь, а бабушки до сих пор уверены, что без него зубы выпадут. И знаешь? Они все, оказывается, правы, не совсем прям так, но в целом да. А, что если я скажу, что творог придумали случайно? Серьезно. Тысячи лет назад кочевники везли молоко в бурдюках (кожаных мешках, изготовленных из цельных шкур животных). Жарко, тряска, ферменты из стенок бурдюка… Молоко взяло и само свернулось...

278 читали · 2 недели назад

Почему вес растет, даже если вы считаете КБЖУ?

Когда строгий подсчёт КБЖУ перестает давать результат, дело часто не в силе воли, а в биохимии. Разбираем реальные механизмы без «калорий из воздуха» и запугивания. Микробиота кишечника это не просто бактерии. Это полноценный метаболический орган массой до 1,5–2 кг. Современные исследования показывают: эффективность извлечения энергии из пищи может варьироваться на 10–15% в зависимости от функционального состава микробного сообщества. Как это работает? Некоторые штаммы бактерий обладают расширенным...

188 читали · 2 недели назад

09:20