Елена Поморцева. Путешествую по России

Гастрономический обзор по итогам поездки в новый город или регион — это уже традиция моего блога. Я регулярно рассказываю о том, как в последние годы в свете развития внутреннего туризма города по всей стране ищут свою гастрономическую идентичность, придумывают и развивают гастро-бренды. В Чечне не пришлось ничего искать и придумывать. Если в некоторых регионах какие-то аутентичные блюда и лакомства сегодня пользуются спросом в основном у гостей, то в этой республике местные жители регулярно готовят...

Во время моего путешествия в Чечню я обратила внимание, что несмотря на то, что жители республики любят свою национальную кухню, фастфуд также пользуется у них большой популярностью. Заведений с бургерами, картошкой фри и прочей не очень полезной едой в центре Грозного даже больше, чем ресторанов, где подают жижиг галнаш. Однако ни одного привычного названия я не увидела — ни «Бургер Кинга», ни «Ростикса», ни «Вкусно и точка». При этом многие кафе похожи на них и блюдами, и дизайном. Я предположила,...

Вот уже несколько лет подряд, включая прошлый 2024 год, Чеченская республика входит в число российских регионов лидеров по строительству и вводу в эксплуатацию многоквартирных домов. Ежегодно здесь появляются миллионы новых квадратных метров жилья. И даже сейчас, когда строительные темпы в целом по стране снижаются, в Чечне продолжают активно возводить многоквартирники и реализовывать амбициозные проекты. Во время моего путешествия в республику, я конечно же, обратила внимание на жилье. В этом плане Чечня действительно отличается от многих регионов нашей страны...

Восемь лет назад я поехала на машине в путешествие в Грузию. Помню, как продумывала тогда маршрут в обход Дагестана и Чечни, так как боялась заезжать в эти республики. Они казались неспокойными, недружелюбными и опасными. С тех пор прошло почти десять лет и за это время мое представление о безопасных местах для отдыха поменялось. Сегодня я ни за что не поеду в Грузию, зато год назад отлично отдохнула в Дагестане, а недавно вернулась из Чечни. Ездила в Аргунское ущелье, которое считается одним из...

Каждый раз приезжая в новый крупный российский город, я отправляюсь на поиски местного супермаркета. Зачастую такие магазины превосходят представителей крупных федеральных сетей и по ассортименту, и по дизайну. В качестве примера могу привести «Гиперболу» в Екатеринбурге, «Зеленое Яблоко» в Махачкале. В Ярославле есть «Гастроном №1», посвященный знаменитым купцам Елисеевым, которые, кстати, были родом из Ярославля. Свой стильный «Гастроном №1» есть в центре Костромы. Наличие таких магазинов для меня...

За время моего путешествия по Чечне я посетила множество заведений общепита — панорамный ресторан в комплексе Грозный-Сити, несколько ресторанов с аутентичным интерьером и блюдами национальной кухни, модные кофейни и чеченский фастфуд. Но больше всего меня впечатлила улица шашлыков. И это при том, что вообще-то я не люблю шашлык, никогда сама его не готовлю и крайне редко где-то заказываю. Здесь не устояла. Потому что еще ни разу в жизни я не видела, чтобы целая улица была застроена одними шашлычными...

Ресторан "Купол" сразу попал в список мест, которые я хотела посетить в Чечне. Это заведение расположилось в самом центре Грозного в одной из высоток комплекса Грозный-Сити. Здесь можно не просто поесть, а поесть в панорамным видом на столицу Чечни. "Купол" считается одним из лучших ресторанов республиканской столицы. Я думала цены в нем будут высоки. Однако стоимость блюд совсем не отличается от кафе и ресторанов, расположившихся у подножия делового комплекса Сити. Сейчас расскажу, что увидела из панорамных окон, что заказала, и сколько заплатила за обед на высоте более сотни метров...

Грозный — один из самых современных городов нашей страны. За последние двадцать лет после двух военных кампаний столицу Чечни практически полностью отстроили заново. Поэтому теперь в этом городе с населением около 500 тысяч человек есть модные стеклянные высотки, стильные заведения общепита, грандиозные мечети и строящиеся районы. Некоторые города-миллионники могут позавидовать. Но есть среди всего этого и настоящий восточный базар. Вместо красивых мраморных или стеклянных стен, здесь пластиковые...

Год назад во время путешествия в Дагестан я посетила заведение Хабиба Нурмагомедова «Papakha». В комментариях к моему обзору читатели обрушились с критикой. Одна из главных их претензий заключалась в том, что название написано латинскими буквами. Для таких ярых любителей кириллицы я нашла другую «Папаху». Она находится в центре Грозного, и на её вывеске буквы русские. На самом деле, конечно, я просто искала ресторан, чтобы попробовать национальную чеченскую кухню. И мне все равно на каком языке будет название: хоть на английском, хоть на русском, хоть на чеченском...

Чечня покорила и увлекла меня интересными проектами. Здесь строят современные стеклянные высотки, великолепные мечети, восстанавливают горные села… Очередную достопримечательность республики я посетила вовсе не в центре Грозного, а на окраине в промзоне чеченской столицы. Здесь есть английский замок. Причем интересен он не только своим прошлым, но и настоящим. Недавно здание получило новую жизнь. Это один из самых необычных проектов восстановления памятника, который я видела. Я когда впервые увидела этот замок, подумала, что это новодел...

Отправляясь в путешествие в Чечню, я заранее смотрела в сети информацию о кофейнях. Хороший кофе в приятной атмосфере для меня не менее важен в поездке, чем национальная кухня и достопримечательности. В Грозном с кофе проблем нет. На главных улица города — проспекте Путина и бульваре Эсамбаева — огромное количество стильных кофеен. Про кофейню «Lunaliq» я узнала из социальных сетей руководителя Чеченской республики Рамзана Кадырова. Это, кстати, отличный источник информации, потому что на своей страничке...

Грозный нужно увидеть как минимум два раза — при свете дня, а также после захода солнца. Обзор главных достопримечательностей столицы Чеченской республики я уже опубликовала в моем блоге. Там вы можете увидеть дневной город. Но ночью Грозный впечатлил меня еще сильнее, поэтому я решила сделать отдельный обзор и поделиться самыми яркими локациями, в которых непременно нужно побывать в темное время суток. Кстати, эти локации располагаются не только в центре чеченской столицы, но и на ее окраинах. Один...