Белые: 1.Вино Николаев и сыновья Полет Шмеля Марсан/Русан 2023, с выдержкой в дубе. Сложное вино, с приятной кислотностью, тона спелого абрикоса, цитрусовых. Согревающее вино, пить сейчас. 2.Вино Негоциант 14 Кумшацкий 2023 с выдержкой в дубе. Донской автохтон в изящном обрамлении французского дуба. Оттенки личи, дыни, зелени, с приятной горчинкой в финале...
Две находки в Крыму. Два сложных белых вина из Крыма — две противоположности. Кокур с выдержкой в дубе и Рислинг + Пино Блан на дикарях. Уже интересно, не правда ли?) 1. Вайс от СТН 2023 (Севастополь) Вино, которое удивило сразу. Начиная с минималистичного и холодного дизайна этикетки в немецком стиле — заканчивая бунтарским ароматом. Необычное, нетривиальное, сложное для восприятия. Первое впечатление обманчиво: кажется, будто вино выдерживали в дубе (но только сталь!). Пробовать однозначно! Вино, которое хочется повторить снова. 2. Кокур лимитированный, Усадьба Перовских 2021 (Крым) Изящное, аристократичное, парфюмированное, минеральное — с тонкими нотами выдержки. Давно искал такое вино. Идеальный баланс, структура радует. Добавляем в коллекцию!
Кто он - российский винодел? Так сложилось, что моя жизнь, на данный момент, крепко связана с российским виноделием и с продажей вина, создаваемого нашими виноделами. Я смело могу сказать, что знаю их почти всех. Правда сейчас, с бурным развитием виноделия в России и достаточно большой территорией нашей страны, я иногда не успеваю отследить,где появился новый винодел и каковы его вина). Так кто же они - российские виноделы?.. Это люди, которые несмотря на все преграды рискнули заняться этим сложным, но увлекательным делом...
В поисках лёгкого, нежного, летнего вина, ещё и органического, мы остановились на этих двух. Сразу скажем, что у нас не стояло задачи кого-то очернить и мы не ангажированы. Есть нюансы, у вин год урожая разный и сортовой состав) Дача Сердюка Мерло 2016. Лес, шишки, кислые ягоды, легкие травянистые ноты. Аромат тонкий и нежный. В носе легкий перечный тон, трюфель, карамельные ириски, шоколад, какао. Средняя кислотность. Легкое, но не водянистое. Во вкусе кислые ягоды: малина и брусника...
Вино сейчас в трендах. Его пьют, о нем говорят, а кто-то замахивается и на то, чтобы его делать. Люди, поймавшие винную волну, нередко ловят себя на том, чтобы погрузиться в этот бизнес. Конечно, многие мечтают о собственном вине, но виноделие - слишком дорого и сложно, это удел или богачей, или талантливых фанатиков, готовых положить жизнь за идею. С другой стороны, если не делать вино, то можно создать место, которое станет центром притяжения для единомышленников. Таким местом может стать винотека...
