RuslanoV

Посмотрите на эту фотографию. Видите эти пузатые баночки с невероятным рубиновым соусом, в котором красиво плавают семечки чили и кусочки чеснока? А рядом на доске — главные виновники торжества. Раньше я спускала приличные суммы на маленькие бутылочки тайского соуса из супермаркета. У нас в семье его едят со всем: с курицей, с картошкой фри, с жареной рыбой, да хоть просто с хлебом. Но однажды я вчиталась в состав магазинного соуса. Вода, сахар, загустители, консерванты, ароматизаторы... Стоп. А где перец? Почему я плачу за сладкий сироп с крахмалом? Я решила приготовить его дома...

Посмотрите фотографию к этой статье. Видите эту россыпь безупречно ровных, поджаренных, золотистых конвертиков на крафтовой бумаге? А рядом — щедрая пиала с густым, прохладным соусом. Теперь воображение. Вы берете один такой горячий треугольник рук. Слегка сжимаете — и тончайшее тесто дает самый оглушительный, аппетитный хруст . Вы делаете первый укус, ломаете золотую корочку, и добираете начинки: горячее, невероятно сочное куриное мясо, сладкие овощи и — кульминация! — длинные, тягучие нити расплавленной моцареллы...