The Бык

Вы пришли в супермаркет за мясом для стейка. Перед вами лежит десяток упаковок. На одной написано "премиальная говядина", на другой "мраморная", на третьей вообще что-то вроде "мясо для жарки". Какой брать? Цена выше? Цвет красивее? Жира должно быть больше или меньше? А если кусок замороженный? И почему один стейк стоит 1 500 рублей, а другой 5 000? На самом деле выбрать хороший кусок можно и без образования мясника. Главное, знать, на что обращать внимание. Не существует одного идеального куска для всех...

Когда говорят о мясных ресторанах, обычно представляют что-то дорогое: тёмный интерьер, стейки за несколько тысяч рублей, особый повод для посещения. Но однажды появился ресторан, который решил сделать наоборот. Не элитный стейк-хаус для избранных. Не формат из разряда "раз в год по праздникам". А место, куда можно прийти обычным вечером с друзьями, семьёй или коллегами. Так появился The Бык. Сегодня за брендом — 31 ресторан в разных городах России, более 2 000 сотрудников. Но самое интересное — начиналось всё не с большой сети и не с масштабного бизнес-плана...

Привет, Петербург! Это я, Бычок, и у меня для тебя новости: я открыл новый ресторан в ТРЦ "Голливуд" на Коломяжском проспекте, 22. Теперь меня можно найти на четвёртом этаже, всего в нескольких минутах от метро «Пионерская». На этот раз я решил сделать всё по-крупному: в новом ресторане 390 посадочных мест, просторный зал и круглогодичная веранда, поэтому здесь можно спокойно встретиться с друзьями, провести семейный ужин или выбрать место для особого повода. Но, возможно, ты спросишь: зачем мне...

Есть запахи, которые мы просто замечаем. А есть запахи, которые невозможно игнорировать. Аромат свежего хлеба напоминает о доме, запах кофе помогает начать день, а запах мяса на гриле способен заставить человека остановиться даже тогда, когда он не собирался ничего заказывать. Почему же именно аромат жареного мяса так сильно влияет на человека? Почему мясо на огне тысячи лет остаётся одним из самых любимых способов приготовления еды? Ответ скрывается не только во вкусе. Это история человека, огня и первого блюда, которое объединило людей вокруг одного стола...