Restoclub

Кёнигсбергская классика, современная Балтика и адреса, ради которых стоит свернуть с намеченного маршрута. В Калининград едут за Кантом, янтарём и домиками как в Европе. А потом легко попадают в туристическую ловушку: идут в первый попавшийся ресторан у достопримечательности, едят что-то заурядное и решают, что балтийская кухня — это та же рыба, только подороже. Не надо так. В Калининграде есть места, где локальные продукты готовят вкусно, современно и даже смело. Собрали рестораны, с которых стоит начать идеальное гастропутешествие по городу...

Городской оазис, где вафли, просекко и КБЖУ существуют в одной системе координат В Москве давно нет проблем с выбором заведений. Зато есть другая задачка — не уйти в крайности. С одной стороны, строгие ЗОЖ-концепции, где считают каждую калорию. С другой — еда, после которой хочется не продолжать день, а отменить все планы и полежать тюленем. Popmeal между этими полюсами не выбирает. Проект отказывается от диет и запретов и предлагает новый подход: правильное питание — не только куриная грудка с гречкой...

Адреса, где слушают пластинки, пьют коктейли и искренне любят музыку. Есть бары, где музыка нужна, чтобы было не так неловко молчать. Есть клубы, где её слышно даже слишком хорошо. А есть listening-бары — места, где звук наконец-то не фон и не повод для танцев, а главный герой вечера. Формат пришёл из японских jazz kissa — небольших заведений, где гости слушали джаз на хорошей аппаратуре почти с благоговейным вниманием. В Москве эта культура тоже прижилась. Собрали 5 мест, где совмещают пластинки с раменом, вином, пиццей или коктейлями...

У петербургского лета есть неприятная привычка — заканчиваться раньше, чем успеваешь выполнить хотя бы половину планов. Поэтому каждый тёплый вечер хочется использовать по назначению: сидеть во дворе с коктейлем, танцевать до ночи, слушать музыку под открытым небом или просто не идти домой сразу после работы. К счастью, Петербург давно научился превращать в площадки для тусовок всё подряд: крыши, дворы, бывшие заводы и общественные пространства. Собрали места, где этим летом можно танцевать, слушать концерты или подпевать любимым хитам вместе с сотней незнакомцев...

Где обедать у причала, ужинать с видом на яхты и сбежать в мини-отпуск без билета на самолёт? Любой москвич знает: летом никакой кондиционер не сравнится со столиком у воды. Заказываешь салат и бокал белого — и всё, мысли уже где-то в отпуске, подальше от городской суматохи. Собрали 6 ресторанов у воды в Москве и рядом с городом: от панорамных залов на Речном вокзале до загородных комплексов у озёр, яхт-клубов и теплоходов для особого повода. Ресторан русской кухни в историческом здании Северного речного вокзала...

Есть напитки, которые, кажется, не должны были появиться на свет. Пиво с лимонадом? Кола со сливками? Кофе с куском масла? Ещё недавно за такие эксперименты хотелось отобрать у бармена шейкер и… позвать кого-нибудь взрослого. А теперь эти миксы спокойно живут в барах, попадают в соцсети и собирают толпы поклонников. Мы выбрали пять напитков, которые легко принять за несочетаемую бурду. Но, возможно, стоит дать им шанс? «Грязная» содовая выглядит так, будто её смешал шестилетка, пока взрослые отвернулись: газировка, сливки, сироп — чаще ванильный, кокосовый или вишнёвый...

Летом споры об окрошке возвращаются так же неизбежно, как жара. Одни выбирают квас, другие — кефир, кто-то голосует за колбасу, кто-то за мясо, а кто-то не представляет блюдо без хрена. Мы спорить не стали и собрали московские рестораны, где главный холодный суп сезона вышел за рамки дачного рецепта. В этих версиях есть краб, осьминог, рапаны, мацони, айран, домашний свекольный квас, ржаное пиво и даже просекко. В «Машеньке» решили не выбирать между классикой и высокой кухней. Для поклонников сытной окрошки здесь готовят вариант на квасе с языком, докторской колбасой и сливочным хреном...

Русская кухня переживает период нового интереса. Если раньше её воспринимали через набор привычных символов вроде борща, пельменей или семейных застолий, то сегодня ситуация заметно изменилась. Шеф-повара обращаются к гастрономическому наследию страны гораздо с большим вниманием: изучают региональные продукты, возвращают забытые рецепты и техники, ищут новые способы рассказать о знакомых вкусах. Санкт-Петербург стал одним из главных центров этого процесса. Здесь исторические пространства органично...

Москва умеет удивлять даже тех, кто, кажется, видел уже всё. В этой подборке — рестораны, где живые растения соседствуют с авторской кухней. Рассказываем, где пить кофе среди джунглей, ужинать под стеклянной крышей среди деревьев или проводить вечер на панорамной террасе-оранжерее. Зачем идти: устроить спокойный ужин у воды среди деревьев и хрусталя Премиальный рыбный ресторан с видом на Патриаршие пруды и выразительным интерьером, где живые деревья соседствуют с хрусталём, золотыми деталями и естественным светом...

Вокруг тартара всегда чуть больше споров, чем вокруг любой другой закуски. Одни видят в нём гастрономический изыск, другие настороженно уточняют: мясо точно не забыли пожарить? Развенчиваем мифы и разбираемся, откуда взялся тартар, как его готовят, чем мясная версия отличается от рыбной, и какие детали легко испортят блюдо даже при наличии хороших ингредиентов. Тартар представляет собой мелко нарезанное сырое мясо или рыбу, которые подают без термической обработки. Чаще всего продукт режут ножом...

: Месяц матчей, спорных голов, поздних трансляций и показов на больших экранах. Собрали заведения, где можно следить за играми не в одиночку, а в компании вкусной еды, качественных напитков и таких же вовлечённых болельщиков:...

Собрали 5 мест в Москве, которые стоит добавить в планы на ближайшие тёплые вечера: Верико 🌟 Lovin 🌟 Нюанс 🌟 Ино M2 🌟 Magritte