Рецепты каждый день

Для этого пирога не нужно замешивать плотное тесто, раскатывать его или ждать подъёма. Капустная начинка выкладывается в форму и заливается мягким тестом на кефире и сметане — на подготовку уходит около 20 минут. Время приготовления: около 1 часа Активное время: 20 минут Порции: 6–8 Температура духовки: 180 °C Форма: 22–24 см Для начинки: Для теста: Не кладите сырую плотную капусту прямо в пирог. Осенняя капуста может остаться жёсткой даже после того, как тесто уже приготовится. Начинка не должна быть водянистой...

Густой грибной суп с картофелем и сливками получается мягким, насыщенным и хорошо подходит для прохладной погоды. Для него не нужен отдельный бульон или редкие продукты: основу дают шампиньоны, картофель, лук и немного сливок. Время приготовления: около 40 минут Активное время: 20 минут Порции: 4–5 Кастрюля: 3 л Если хочется особенно выраженного грибного вкуса, часть шампиньонов можно заменить вешенками. Грибы лучше сначала хорошо обжарить. Если сразу отправить сырые шампиньоны в воду, вкус супа получится заметно слабее...

Рыба и картофель готовятся в одной форме, поэтому отдельно варить или жарить гарнир не нужно. Картошка получается мягкой внутри и слегка румяной сверху, а рыба остаётся сочной за счёт сметанной заливки. Время приготовления: около 1 часа Активное время: 15–20 минут Порции: 4 Температура духовки: 190 °C Форма: примерно 25 × 30 см Для этого рецепта хорошо подходят минтай, хек, треска, пикша или другое филе белой рыбы без большого количества костей. Картофель лучше сначала запечь отдельно. Если положить сырую картошку и рыбу одновременно, рыба может пересохнуть раньше, чем гарнир станет мягким...

Мягкий творожный пирог без сложного теста и отдельных начинок: все основные ингредиенты просто смешиваются в одной миске и отправляются в форму. Получается влажный, нежный пирог, который удобно испечь к чаю или оставить на завтрак. Время приготовления: около 55 минут Активное время: 10–15 минут Порции: 6–8 Температура духовки: 180 °C Форма: 20–22 см По желанию: Лучше использовать творог средней влажности. Слишком сухой даст более плотную текстуру, а из очень влажного пирог может дольше пропекаться...

Пачка фарша на 500 г — удобная основа для ужина на 3–5 человек. Из неё можно сделать не только котлеты: запечь с картошкой, потушить с капустой, приготовить тефтели, макароны или быстрые мясные лепёшки. Ниже 5 разных вариантов на выбор. Каждый рецепт рассчитан примерно на одну стандартную упаковку фарша весом 500 г. Слои тонкого картофеля, мясная начинка и немного сыра сверху. Всё собирается в одной форме, а дальше большую часть работы делает духовка. Время приготовления: около 1 часа 10 минут Порции: 4–5 Температура духовки: 190 °C Что важно: картофель нужно нарезать действительно тонко...