Распак

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций) Для теста:     • мука – 700 г     • 1 яйцо     • вода – 300 мл     • соль по вкусу Для начинки:     • фарш говяжий – 500 г     • фарш из жирной свинины или сало – 200 г     • вода – 150 мл     • большая луковица     • перец черный молотый и соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешиваем говяжий и свиной фарш, добавляем лук, перец и соль, вымешиваем и наливаем 150 мл воды для сочности начинки. 2. Просеиваем муку на стол горкой, делаем углубление, вливаем туда яйцо, смешанное с водой и солью, и замешиваем тесто. 3. Из теста формируем колбаску, режем ее на части, которые раскатываем в тонкие лепешки диаметром не более 9 см. 4. Раскатываем лепешки так, чтобы края были тоньше серединки, тогда легче делать защипы. 5. В середину каждой лепешки кладем примерно 1 ложку фарша и защипываем по кругу, чтобы сверху получилось отверстие. 6. Готовим в пароварке 15-20 мин. Чтобы тесто не прилипало, решетку смазывают подсолнечным маслом.

ПЕНА БУЛЬОНА ОПУСТИЛАСЬ НА ДНО Бывает, что при варке мясного бульона хозяйка не успевает снять пену вовремя, и она опускается на дно. Пена появляется из-за свернувшегося белка. Для здоровья он не вреден, но вот бульон получается мутным, и суп уже не будет таким красивым и аппетитным. Что же делать, если это произошло? Просто долейте в кастрюлю полстакана холодной воды. Тогда пена снова поднимется на поверхность, и вы легко ее снимете!

РАЗБУДИ В СЕБЕ ШЕФ-ПОВАРА С ЛИНЕЙКОЙ ПРОДУКТОВ ОТ RASPAK! Для кафе, ресторанов и домашней кухни компания Raspak выпускает линейку продукции S.U.Chef. Это настоящее подспорье для любого повара. Здесь можно найти все для приготовления как фастфуда, так и блюд авторской кухни:     • основы для пиццы;     • соусы в дип-потах по 25 г с различными вкусами;     • соусы в мягких упаковках до 1000 г;     • подсолнечное и оливковое масла в сашетах по 10 г;     • варенье в дип-потах по 25 г. Заказать продукцию S.U.Chef очень просто — напишите нам в личные сообщения или оставьте заявку на сайте!

СЛАДКИЙ ОМЛЕТ Удивите домашних вкусным и необычным завтраком — сладким омлетом! Его можно приготовить с вечера. ИНГРЕДИЕНТЫ     • Молоко — 100 мл     • Йогурт персиковый — 200 г     • Желтки куриные — 4 шт.     • Загуститель для сливок — 8 г     • Сахар — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ     1. Разогрейте духовку до 180 градусов.     2. Положите в миску желтки, молоко, йогурт, сахар и взбейте все венчиком.     3. Добавьте загуститель для сливок и снова взбейте.     4. Разлейте смесь по маленьким силиконовым формочкам круглой формы, поставьте на противень и налейте в него стакан воды.     5. Запекайте омлет 25 минут, а затем готовое блюдо уберите на 1 час в холодильник. Подавайте с медом, джемом или кленовым сиропом.