Планета в Деталях: Факты и Тайны

Луговая собачка — вовсе не порода псовых. Это грызун, который обитает в прериях Северной Америки и является близким родственником белки, хотя внешне довольно сильно отличается от нее. Под угрозой вымирания Ученые разделяют луговых собачек на 5 видов. Поскольку ареал их обитания пролегает в местах пастбищ крупного рогатого скота, фермеры сделали все, чтобы их популяция значительно сократилась. Сейчас количество представителей данного вида упало до 5% от их первоначальной численности. Серьезным фактором, негативно сказавшимся на популяции грызунов, стала охота...

Мы привыкли считать томатную пасту – основой кетчупа, хотя его ранняя версии состояла из лука-шалота, лимонов, устриц, анчоусов и грецких орехов. Был и грибной кетчуп, состоявший из, собственно, грибов, мускатных орехов и душистого перца, соли и пары капелек коньяка. Самый первый из кетчупов далеко не был похож на привычный всем томатный соус, обладающий приятной консистенцией и мягким привкусом. Это была разновидность рыбного соуса, родом из Юго-Восточной Азии, самый первый из рецептов родом из VI века...