Кондитерские рецепты Елены Пугачевой

Привет , друзья ! Лето в разгаре - пора дачных чаепитий ! И я приготовила для вас рецепт вкуснейшего кекса из самых простых продуктов . Он нежный и мягкий . Его очень любят все соседи и моя семья много лет ...

Лето - пора ягод и вкусных ягодных пирогов . Представляю вам один любимых песочных пирогов с ягодами . Пирог можно сделать с клубникой , черникой , или миксом малина-смородина . на  1 круглую форму диаметром...

Классический бисквит женуаз с ванильной пропиткой, клубничное желе и нежнейший легкий крем-чиз на сливках, напоминающий ванильное мороженое. Идеальный торт для любого события, который нравится и детям, и взрослым...

Очень простой и вкусный пирог с абрикосами !  Готовить его проще, чем испечь блины.  А вкус его радует — мягкий, ароматный, летний. Он идеален  для лета и дачи - когда хочется приготовить быстро и вкусно!  Итак, рецепт на форму диаметром 22-23 см. Тесто: 170 г муки 6 г разрыхлителя  1 г соли 180 г сметаны (любой, но лучше 10-15% жирности)...

Классический Наполеон - это торт из рубленого слоеного теста с заварным кремом. Сейчас уже существует очень много его версий, а я хочу поделиться моей самой любимой - коржи на рубленом песочно - слоеном тесте с классическим заварным кремом с ванилью. Именно этот торт похож на тот, что помним из детства -самый вкусный, самый любимый и самый нежный. Тесто на 5 коржей диаметром 18 см: 260 г сливочного масла 40 г яичного желтка (от 2 яиц) 340 г муки 150 г сметаны 25-30% 4 г соли 20 г коньяка или крепкого ликера Сметану , желтки и алкоголь смешать венчиком в однородную массу...

Этот замечательный торт просто создан для сезона клубники! Время для приготовления, это май-июнь, когда клубника наиболее сочная, сладкая, ароматная. История торта начинается еще со времен короля Людовика XIV...

Почему мы любим классику ? Спрос на классику - это устойчивый кондитерский тренд . Знакомый с детства вкус - ассоциируется у нас со стабильностью , ощущением безмятежности и бесконечного счастья . С праздниками и теплыми семейными моментами ...

100 грамм изомальта растопить в сотейнике с толстым дном на среднем огне , добавить сухой водорастворимый краситель и довести до кипения до 170 градусов ( когда все гранулы растворяться). Дать немного остыть до 140 градусов ( из изомальта должны уйти пузырьки ), и залить в силиконовые формы ...

Эти кексы очень вкусные и самодостаточные сами по себе, и замечательно подойдут для завтрака, перекуса ребенку в школу или в дорогу. Это очень вкусно! И полезно - как известно - и шоколад, и орехи положительно влияют на наш организм . А в этом кексе - есть и ореховая миндальная мука , и темный шоколад. А для праздничного случая эти кексы можно украсить нежной красивой ромашкой из взбитого ганаша и мармелада. Рецепт на 12-15 кексов (можно выпекать как капкейки в бумажных капсулах, или в силиконовых формах, или в металлических формочках)...

Друзья, уже скоро праздник Пасхи , который хочется всегда сделать самым светлым , самым красивым и радостным ! Шоколадное яйцо большого размера из молочного или темного шоколада , украшенное милыми ромашками...

Дорогие друзья , праздник Пасхи уже очень скоро , и я хочу поделится с вами идеями декора куличей. С древних времен хозяйки пекли куличи на Пасху , и верили , что красивый , вкусный , высокий кулич - залог будущего счастливого года для семьи ...

Нежный, рассыпчатый , с большим количеством нежного заварного крема, который тает на языке и оставляет вкусовое наслаждение - самый любимый торт и вот секреты его приготовления #тортнаполеон #наполеон...