Птичий базар Башкирии.

Всем добра, друзья. Я наконец то (ура, ура, ура) купила себе коптильню. Маленькая,, дамская "коптильня на 37 литров,, Добрыня" заказала на маркет плейс. Стоило чуть больше 10 тыс, пока только горячего копчения. Но я подумала, что нужно научиться сначала так, а на холодное копчение в этой коптильне есть возможность докупить дымогенератор (в перспективе). Что сказать? Учусь, ребята. Первый мой, закопченый, петушок оказался,, горелым блином "... Он стал ярко черного цвета, даже блестел на солнце 😁😁. Кроме сына, никто не рискнул попробовать на вкус, что это вообще такое))??))). Собакен слопал и попросил добавки)))). Но! Упорство и моё упрямство потихоньку заставляют набирать опыт. Коптильня удобна для плиты в доме, на газовой плите. Мне нравится, что и заниматься ею можно самой одной, никого не надо ждать и просить поднять её и установить для копчения. Поэтому и назвала сразу,, дамская ". Хочу поблагодарить Юлю Козлову, именно она посоветовала купить её. Отвечает на сто миллионов моих вопросов, даёт очень много советов. Спасибо, Юль.. Огромное спасибо.. Ну, а я.. Я тренируюсь, набиваю руку, нарабатываю опыт. Надеюсь, к тому моменту, когда освою, в морозильниках моих останется мясо вообще 😁😁😁

Всем добра. У меня в хозяйстве пополнение птичек. Давно, очень давно хотела мускусных утят, окрас шоколад... Наконец то... От души, Лен, спасибо за ия этих пушистиков и за новую кровь белых. Просто зур рахмат.. Я рада, очень. Вывод идёт...