ПРО Деревню | Жизнь за городом

? Этот вопрос слышу довольно часто. И каждый раз улыбаюсь. Потому что ответить на него в двух словах просто невозможно. Вот идёшь по обычной деревенской дороге. Не спешишь, никуда не торопишься. Кажется, что впереди ничего особенного… А потом дорога выводит к берёзкам, и за ними открывается огромное пшеничное поле. Стоишь, смотришь, как ветер перебирает колосья, как по небу медленно плывут облака, и понимаешь — именно ради таких минут хочется снова и снова выходить на прогулку. По пути заметила чертополох...

! Вырастила в этом году и осталась в восторге. Кочаны получились крупные, сочные, ароматные. Один кочан потянул на 683 грамма — рекорд! 😄 Но сразу всё не съешь, поэтому решила заморозить на зиму. Рассказываю, как это делаю: Как замораживаю брокколи: 1. Срезаю кочаны, разбираю на соцветия. 2. Тщательно промываю в холодной воде (лучше замочить на 10-15 минут, чтобы все букашки всплыли). 3. Раскладываю на полотенце, чтобы полностью высохли. 4. Раскладываю на поддоны в один слой и убираю в морозилку...

Белые грибы — это не только вкусно, но и ароматно всю зиму! 🍄 Расскажу, как я сушу белые грибы. Это один из лучших способов сохранить их аромат и вкус. Как сушу: 1. Грибы очищаю, но не мою (если сильно грязные — быстро ополаскиваю и сразу вытираю). 2. Режу на пластинки толщиной около 5 мм. 3. Раскладываю в электросушилку на поддоны. 4. Сушу при температуре 50-60°C. 5. Готовые грибы должны ломаться, а не гнуться. Важно: не пересушите! Иначе грибы потеряют аромат...

Свежая зелень — это огромный простор для кулинарии! Рассказываю, как превратить её в вкуснейшие соусы и заготовить впрок. 🍃 Базиликовое песто— идеальная приправа для макарон, запечённых овощей и бутербродов. Отлично хранится в морозилке в маленьких контейнерах до 3 месяцев. 🍃 Соус из укропа — лёгкий и нежный, прекрасно дополняет картошку, рыбные блюда, курицу и овощи. Так как в основе йогурт, лучше делать его на 1-2 раза и держать в холодильнике. 🍃 Чесночная петрушка с маслом— готовая заправка для мясных блюд, рыбы, гарниров и супов...

: 🥧 Пирог с яблоками: 2 ст. муки, 3 яйца, 2 пачки маргарина, 1 ст. сахара, разрыхлитель. 🧀 Жульен: Лесные шампиньоны, куриная грудка, лук, сметана, специи и сыр. Обжариваю ингредиенты, смешиваю со сметаной, посыпаю сыром и запекаю до румяности. 🥒 Малосольные огурцы в пакете: Огурцы (700 г), 3 зубчика чеснока, 20 г укропа, 1 ч.л. соли. Всё складываю в пакет, завязываю, хорошо трясу и в холодильник. Хрустят уже через пару часов! 🥗 Салат: Отварная куриная грудка, помидоры, оливки, листья салата...