ПРО Деревню | Жизнь за городом

Ингредиенты: • 2 небольших кабачка; • 1 куриная грудка; • 1–2 помидора; • 2–3 зубчика чеснока; • 150–200 мл сливок 20%; • 70–100 г твёрдого сыра; • 30 г сливочного масла; • 1–2 ст. л. растительного масла; • соль и чёрный перец по вкусу. Приготовление: 🥒 Кабачки нарежьте тонкими длинными полосками с помощью овощечистки или спиралайзера. 🍗 Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистой корочки. 🍅 Добавьте чеснок и помидоры, готовьте ещё 2–3 минуты...

? Этот вопрос слышу довольно часто. И каждый раз улыбаюсь. Потому что ответить на него в двух словах просто невозможно. Вот идёшь по обычной деревенской дороге. Не спешишь, никуда не торопишься. Кажется, что впереди ничего особенного… А потом дорога выводит к берёзкам, и за ними открывается огромное пшеничное поле. Стоишь, смотришь, как ветер перебирает колосья, как по небу медленно плывут облака, и понимаешь — именно ради таких минут хочется снова и снова выходить на прогулку. По пути заметила чертополох...

! Вырастила в этом году и осталась в восторге. Кочаны получились крупные, сочные, ароматные. Один кочан потянул на 683 грамма — рекорд! 😄 Но сразу всё не съешь, поэтому решила заморозить на зиму. Рассказываю, как это делаю: Как замораживаю брокколи: 1. Срезаю кочаны, разбираю на соцветия. 2. Тщательно промываю в холодной воде (лучше замочить на 10-15 минут, чтобы все букашки всплыли). 3. Раскладываю на полотенце, чтобы полностью высохли. 4. Раскладываю на поддоны в один слой и убираю в морозилку...

Белые грибы — это не только вкусно, но и ароматно всю зиму! 🍄 Расскажу, как я сушу белые грибы. Это один из лучших способов сохранить их аромат и вкус. Как сушу: 1. Грибы очищаю, но не мою (если сильно грязные — быстро ополаскиваю и сразу вытираю). 2. Режу на пластинки толщиной около 5 мм. 3. Раскладываю в электросушилку на поддоны. 4. Сушу при температуре 50-60°C. 5. Готовые грибы должны ломаться, а не гнуться. Важно: не пересушите! Иначе грибы потеряют аромат...

Свежая зелень — это огромный простор для кулинарии! Рассказываю, как превратить её в вкуснейшие соусы и заготовить впрок. 🍃 Базиликовое песто— идеальная приправа для макарон, запечённых овощей и бутербродов. Отлично хранится в морозилке в маленьких контейнерах до 3 месяцев. 🍃 Соус из укропа — лёгкий и нежный, прекрасно дополняет картошку, рыбные блюда, курицу и овощи. Так как в основе йогурт, лучше делать его на 1-2 раза и держать в холодильнике. 🍃 Чесночная петрушка с маслом— готовая заправка для мясных блюд, рыбы, гарниров и супов...