ПРО Деревню | Жизнь за городом

Я всегда именно так заготавливаю зелёный горошек на зиму. Ничего сложного, а зимой очень удобно достать баночку — и в салат, и к гарниру, да и просто так можно съесть. На 2 литра очищенного горошка понадобится маринад: • 1 литр воды • 1 ст. л. соли • 1 ст. л. сахара • 100 мл 9% уксуса Очищенный горошек бланшируем в кипящей воде 3–5 минут, затем остужаем в холодной воде. Раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем кипящим маринадом и закатываем...

Ингредиенты: • 2 небольших кабачка; • 1 куриная грудка; • 1–2 помидора; • 2–3 зубчика чеснока; • 150–200 мл сливок 20%; • 70–100 г твёрдого сыра; • 30 г сливочного масла; • 1–2 ст. л. растительного масла; • соль и чёрный перец по вкусу. Приготовление: 🥒 Кабачки нарежьте тонкими длинными полосками с помощью овощечистки или спиралайзера. 🍗 Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистой корочки. 🍅 Добавьте чеснок и помидоры, готовьте ещё 2–3 минуты...

? Этот вопрос слышу довольно часто. И каждый раз улыбаюсь. Потому что ответить на него в двух словах просто невозможно. Вот идёшь по обычной деревенской дороге. Не спешишь, никуда не торопишься. Кажется, что впереди ничего особенного… А потом дорога выводит к берёзкам, и за ними открывается огромное пшеничное поле. Стоишь, смотришь, как ветер перебирает колосья, как по небу медленно плывут облака, и понимаешь — именно ради таких минут хочется снова и снова выходить на прогулку. По пути заметила чертополох...

! Вырастила в этом году и осталась в восторге. Кочаны получились крупные, сочные, ароматные. Один кочан потянул на 683 грамма — рекорд! 😄 Но сразу всё не съешь, поэтому решила заморозить на зиму. Рассказываю, как это делаю: Как замораживаю брокколи: 1. Срезаю кочаны, разбираю на соцветия. 2. Тщательно промываю в холодной воде (лучше замочить на 10-15 минут, чтобы все букашки всплыли). 3. Раскладываю на полотенце, чтобы полностью высохли. 4. Раскладываю на поддоны в один слой и убираю в морозилку...