Кулинарный блог Александра Афанасьева

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим поке боул с лососем и рисом. Поке боул с лососем и рисом — это гавайское блюдо-конструктор из клейкого риса, свежего маринованного лосося и ярких овощей, которое собирается за полчаса и выглядит как картинка из ресторанного меню. Общ./актив. время готовки: 45 минут / 25 минут Количество порций: 2 порции — Собирается из простых понятных продуктов без экзотики, которую сложно найти — Рыба не проходит термическую обработку, поэтому сохраняет всю...

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим кимчи из пекинской капусты по-корейски. Кимчи из пекинской капусты по-корейски — это острая ферментированная закуска, которая давно перестала быть экзотикой и прочно прописалась на наших столах рядом с обычной квашеной капустой. Общ./актив. время готовки: 4 ч 10 мин / 10 минут Количество порций: 8 порций — Острая паста из чеснока, имбиря и красного перца буквально пропитывает каждый капустный лист — Домашнее кимчи получается заметно свежее и...

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим карпаччо из говядины с рукколой. Карпаччо из говядины с рукколой — это изысканная итальянская закуска из тончайших ломтиков сырой говяжьей вырезки, которую легко повторить дома, если знать несколько простых хитростей с заморозкой мяса. Время готовки: 50 минут Количество порций: 3 порции — Готовится без плиты и духовки — всё дело в правильной заморозке и остром ноже — Тонкие полупрозрачные ломтики выглядят по-ресторанному эффектно, а на деле...

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим аджику из слив на зиму острую. Аджика из слив на зиму острая — это яркий кисло-сладкий соус на основе спелых слив, чеснока и жгучего перца, который прекрасно дополняет мясо, рыбу и даже простую гречневую кашу. Общ./актив. время готовки: 50 минут / 30 минут Количество порций: 6 порций — Кислинка спелых слив уравновешивает жгучесть перца, поэтому соус получается не просто острым, а по-настоящему ароматным — Готовится без долгой возни: сливы не...

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим постный суп с фасолью и грибами. Постный суп с фасолью и грибами — это сытное и наваристое первое блюдо без мяса, которое отлично выручает во время поста или в обычный день без мясных продуктов. Общ./актив. время готовки: 45 минут / 30 минут Количество порций: 4 порции — Готовится за 45 минут благодаря консервированной фасоли — не нужно замачивать сухую с вечера — Сытный и питательный за счёт растительного белка из фасоли и грибов — Подходит...