Пока Чайник Кипит

Чеснок по праву можно назвать самым легендарным продуктом в народной медицине. Наши бабушки приписывали этому «острому золоту» воистину магические свойства: его раскладывали по углам во время эпидемий, заставляли нас есть зубчиками при малейшем чихе и считали панацеей от всех болезней. Ближе к 50 годам, когда мы начинаем всерьез задумываться о чистоте сосудов и защите сердца, чеснок снова выходит на первое место в списке домашних лекарей. Но так ли он всемогущ, как о нем говорят? Современная доказательная наука детально изучила состав этого жгучего овоща...

Печень называют «молчаливым» органом. В ней практически нет нервных окончаний, поэтому она не умеет болеть так, как, например, желудок или сердце. Даже когда этот главный фильтр нашего тела разрушается наполовину из-за неправильного питания, застоя желчи или возрастных изменений, человек может годами ни о чем не подозревать, списывая легкую слабость на обычную усталость. Однако наш организм — единая и очень мудрая система. Когда печень перегружена токсинами, не справляется со своей работой или начинает...

Вокруг творога в рационе людей старшего поколения ходит, пожалуй, больше всего мифов. Одни называют его главным суперфудом для долголетия, готовым спасти от любых переломов, другие — обвиняют в задержке воды, утренних мешках под глазами и даже «забивании» кишечника. Чтобы расставить все точки над «и», практикующие врачи-диетологи и геронтологи решили раскрыть реальные факты о том, как этот продукт влияет на стареющий организм. После 50–60 лет наше пищеварение и обмен веществ начинают работать по совершенно другим правилам...

В обществе утренних кулинарных традиций прочно укоренилось правило: «Проснулся — сразу садись за стол». Но если вам уже за 45–50 лет, такой подход может сослужить организму плохую службу. За ночь в наших органах детоксикации — печени, почках и толстом кишечнике — скапливаются продукты распада и токсины. Если закинуть туда порцию тяжелой еды сразу после подъема, организм просто заблокирует процесс самоочищения и начнет заново впитывать вчерашние отходы. Известные физиологи и врачи-натуропаты в один голос твердят: первый прием пищи нужно честно заработать...

В последнее время в интернете и по телевизору то и дело вспыхивают бурные дискуссии о питании в зрелом возрасте. Доверчивых пенсионеров бросает из одной крайности в другую: то им авторитетно заявляют, что после 60 лет нужно полностью переходить на каши и траву, то пугают «ужасным холестерином» в яйцах, то советуют навсегда забыть про мясо и творог, пугая забитыми сосудами и тяжестью в животе. Пожилые люди начинают паниковать, безжалостно урезают свой рацион, а в итоге получают упадок сил, дряблость мышц и хрупкость костей...