Поехали!

«За сладкими пряниками семь вёрст ходить надо», — гласит пословица. А мы предлагаем отправиться в куда более увлекательное путешествие по России, чтобы прикоснуться к удивительному миру медовых лакомств во всем его региональном многообразии. Поэтому забудьте про диеты и собирайте чемодан — сладкие открытие ждут вас! На Руси пряники были не просто угощением, а частью культуры и традиций. В XVIII веке их преподносили вместе с наградами, дарили на крестины и именины, обменивались в Прощеное воскресенье, угощали молодоженов на свадьбе и раздавали нищим на поминках...

Походы по лесам России — от Карелии до Камчатки — почти всегда означают, что вы заходите на территорию бурого медведя, недаром мишка — символ нашей страны. С ним встречи возможны, но важно понимать — сам медведь не ищет человека. По данным МЧС и природоохранных ведомств, в большинстве случаев зверь старается избежать контакта. Проблемы начинаются, когда человек ведёт себя неправильно: идёт тихо, оставляет открытой еду или пугает животное внезапным появлением. В ваших силах сильно снизить риск встречи, а если она всё же произошла, правильно себя повести — и избежать опасности...

Кто-то может сказать, что цветочное настроение можно обрести и в букете. Но истинное в магазине у дома не купишь. Его нужно искать там, где горизонт сливается с фиолетовой дымкой лаванды, где розовые лотосы качаются на водной глади, а воздух пахнет медом и свободой. Россия огромна, и в ней есть свои уникальные цветущие ландшафты — нужно лишь выбрать правильный сезон и направление. Сезон: июль-август Локации: дельта Волги, Астрахань Там, где солнце поднимается над величавой Волгой, сотнями расцветают розовые лотосы...

Пельмени — это целый гастрономический жанр, более того — жизненная философия! В любом уголке России вы можете найти свои разновидности, которые отвечают региональным особенностям и раскрывают национальный характер. Где-то их едят руками, где-то с уксусом или с бульоном, где-то они размером с ладонь, а где-то — миниатюрные, как пуговицы. Мы составили справочник по пяти видам пельменей, ради которых стоит отправиться в путешествие. Именно в этих краях пельмени приобрели свой канонический вид и стали гастрономическим символом всей России...

Да какая между ними разница — все это круглые хлебобулочные изделия с дыркой посередине. А вот и нет, у каждого — своя история, рецепт и даже география. Сегодня они снова в моде: ремесленные пекарни по всей России возрождают старинные рецепты, а туристы охотно едут в «хлебные столицы», чтобы попробовать классику на месте. Это самый древний из этих видов хлебных изделий. Название — от тюркского слова «круглый». Пышный «хлеб» из дрожжевого теста традиционно сдобный, мягкий и недешевый — калачами угощались на праздники и важные события...