Тропы Плиния

Утка и апельсины — созданы друг для друга. В этот раз приготовил ее на гриле. И даже неплохо, как мне кажется, получилось. Замачиваем деревянные шпажки в воде минут на 10-15. Далее готовим маринад: - 1 апельсин - 30гр меда - 80мл растительного масла - ½ чайной ложки зиры - 2 щепотки молотой корицы - соль, черный молотый перец Масло вот на предыдущее фото не попало:). Выжимаем из апельсина сок, натираем цедру. Растапливаем мед, добавляем в сок, туда же специи. Берем второй апельсин, нарезаем кружочки, потом их еще режем на сектора...

Если вы в Самаре спросите куда пойти вечером посидеть с друзьями, то Гастропаб 1903, более известный в народе как Кухмистерская фон Вакано, обязательно будет в тройке предложений (вместе с "На дне", конечно:)). Цифра показывает год постройки здания и открытия первого ресторана. Существует городская легенда, которую рассказывают всем туристам, что, якобы, ранее сюда в ресторан был подведен прямой пивопровод с завода (до него тут всего метров 700). Но это, разумеется легенда. В советское время тут чего только не было, а последние годы здание и вовсе было заброшено...

После осмотра волоколамского кремля, решили пройтись еще немного по городу, посмотреть, чем и как живут люди. Вначале решили вернуться к центральной Октябрьской площади – жена там заметила что-то типа комиссионного магазина, а она иногда любит посмотреть, что там интересного:). Застройка в города в основном малоэтажная, много деревянных домов. Состояние их, конечно, различное, но есть и много в довольно хорошем. Жилой дом врача М.Н. Плотникова конца XIX — начала XX вв. Был построен волоколамским купцом, достался в наследство жене земского врача...

Тэджон – пятый по величине город в Южной Корее (более 1,5 млн жителей), столица провинции Чхунчхон-Намдо. Также считается научно-технической столицей страны. Тут находится Институт изучения атомной энергии, Институт фундаментальных наук и другие научные учреждения. Город при этом молодой, до 1905г, когда через него прошла железная дорога, городок был совсем небольшой, а потом резко стал расти. Чем-то мне все это напомнило наш Новосибирск. Приехали мы в него уже под вечер, поэтому прогулялись совсем немного...

Продолжим прогулку по болотам национального парка Торронсуо. Если вы уже давно гуляете и проголодались, то можно подкрепиться клюквой, в ноябре самый сезон. Зря что-ли по болоту ходите:). Собирать нужно аккуратно, конечно, стараться ходить по той части болота, что возле деревьев, там торф более плотный. Где выступает воды – лучше не наступать. А так вполне мягко и прикольно ходить:). Вот так вот она растет, отдельными ягодками. А может просто те, кто ходил до нас, уже обобрали все:). Периодически стоят указатели с километражом...

Занесло нас прошлым летом во Владимир. Решили посетить ресторан Blackwood, в котором были в прошлый наш приезд в 2018г. Вначале не был уверен, жив ли он до сих пор, но оказалось, что вполне себе да, на месте. Внутри без изменений – классический пабно-британский стиль с большим количеством темного дерева. На всякий случай заранее забронировал столик, но можно было и не делать этого, занято было примерно половина столиков. Взяли пиво. У них там своя небольшая пивоварня. Не шедевр, но довольно добротно...

Продолжим изучать мир стейков. В этот раз взяли Денвер-стейк от Мираторга. Вырезается этот кусок мяса из шейно-лопаточного отруба (зубчатая вентральная мышца под плечевой костью). Нарезается строго поперек волокон отруба, у него удлиненная форма и небольшая толщина (3-4 см). Мясо выглядит хорошо, с приятной мраморностью. Денвер-стейк - это относительно новый срез говядины, который впервые был представлен в конце 1990-х годов. Говорят, что название появилось в результате маркетинговой кампании...

После прогулки по центральным районам Чинджу, мы вышли к парку, где находятся местные достопримечательности – крепость Чинджу. На крепость не особо похоже, скорее это место, где она когда-то была, плюс кое-какие реставрированные сооружения. Но, что есть. Входные восточные ворота замка. Слева в будке надо покупать билеты. Можно оглянуться назад, еще раз посмотреть на город. Местная река Намган. Павильон Чоксокну. Тут проходило что-то типа школьной экскурсии, вон весь второй этаж занят сидящими подростками...

Пусан был самой дальней точкой нашего маршрута по континентальной части Корее, далее наш путь лежал обратно в Сеул. Но просто так вернуться было бы скучно, поэтому по дороге мы посетили еще пару-тройку мест. Одним из таких мест был город Чинджу. Припарковались в центре и пошли немного прогуляться. Надо сказать, город не блещет большим количеством каких-либо значимых достопримечательностей, но с точки зрения изучения урбанистики и этнографии все интересно. Как типовой город южной Южной Кореи, например:)...

На обратном пути с рыбного рынка Пусана в отель, прошли через уличный рынок, где, по корейской традиции, и вещи продают, и продукты питанию, и тут же всяческий стрит-фуд готовят. Вон, народ в пенопластовой коробки какую-то рыбу домой поволок. Узкие боковые проходы между улицами носят сугубо техническую функцию. Местные туристы гуляют. Целая улица рынка была посвящена детским игрушкам. У них там вообще, как в азиатских странах принято, любят магазины одной тематики размещать в одном месте...

Добрались в прошлом году до древнейшего в Московской области (древнее Москвы на 12 лет как-никак!) города Волока-на-Ламе, более известного нынче как Волоколамск. Город ныне не велик, население 26 тыс. человек. 100км на северо-запад от Москвы, и мы на месте. Прогулку начнем от центральной Октябрьской площади города. Впервые город был упомянут в 1135г в Суздальской летописи. А по преданиям основан он был еще на 100 лет раньше – в 1024г при Ярославе Мудром. Учитывая стратегическое место на пути “из варяг в греки”, это вполне может быть...

Дочь давно звала сходить в Кофеманию. Я то все думал, что это кофейня, типа Шоколадницы. А это оказалось весьма приличным рестораном (точнее сетью). В итоге зашли в их флагманский Кофемания Chef’s, что в Спиридоньевском переулке. На столике стоял цветок живой хризантемы. Зашли, тем не менее, все равно выпить кофе:). Дочь очень рекомендовала их латте-халва. Я обычно никогда латте не беру, но раз рекомендуют… Что я могу сказать – довольно сладко, но вкусно, если вы любите халву. Сильный вкус этой самой халвы плюс пощелкивающие на зубах семечки кунжута...