«Соль, улов и персики»: августовский гастро-сет в Ruc's Heaven! Мы собрали новый сезонный сет из четырёх курсов, к каждому блюду свой коктейль. В каталонском лете есть отрезок, когда на рынке случается всё сразу: персики, сливы, томаты. На побережье в это же время идёт рыба, а 16 июля вся прибрежная Каталония отмечает Festa del Carme, день Девы Кармен, покровительницы рыбаков и моряков. Бренд-шеф Александр Плеханов и бренд-миксолог Владимир Николаев переложили эту идею в сет на четыре курса. Первый. Жара и бриз Холодный суп на ферментированном томате и арбузе со сладкой креветкой ама-эби, свежим огурцом, фенхелем и компрессированным арбузом. Второй. Слива и гусь Слива, фламбированная в масле чоризо, с фермерским гусем, которого мы вялим сами, и чипсами из картофеля и батата. Третий. Костёр Девы Кармен Осьминог на гриле с ароматным маслом, овощами и томатной глазурью. Четвёртый. Персики в вине Персик на гриле в глазури из сидра с апельсиновым сорбетом и творогом с ванилью. Тот самый десерт спасённых филлоксерой фермеров, пересобранный заново. Цена сета: 5.500р ЗАПИСЫВАЙТЕ: Что: гастро-коктейльный сет «Соль, улов и персики», 4 курса, к каждому свой коктейль Ужин-презентация: 13 августа В меню: с 14 августа, месяц, с четверга по воскресенье Где: каталонское бистро Ruc's Heaven, ул. 9-я Советская, 9/30, Санкт-Петербург Бронь: +7 921 430 3493
Барная тема!
Сладкий. Солёный. Кислый. Горький. Долгое время казалось, что на этом всё. Пока в 1908 году японский учёный Кикунаэ Икеда не попробовал бульон даси из комбу — и не задался вопросом: почему это так… вкусно? Он выделил глутаминовую кислоту и назвал это ощущение «умами» — «восхитительный вкус». Мы сталкиваемся с ним постоянно — в рамене и фо-бо, в бургерах, пицце, соусах, снеках, бульонах и всём, что хочется доесть до конца. Мы сделали специальный вкусовой «Бустер» — пара капель которого меняет восприятие вкуса коктейля, и не благодаря самовнушению, а с помощью науки! Приходите на Маяковского, 34. Расскажем и покажем в Красной Экспериментальной Комнате. Со среды по воскресенье с 18:00.
Барная штампомания! Весь август в каждом из пяти баров #perfectbarsteam ставим штампы и угощаем напитками за отметку в соцсетях! Рассказываем: Фанаты «Культурного блокнота» на месте? Пять баров — пять разных штампов. Но не только в этом прикол! Пришли за штампом? Отметьте бар в соцсетях — угостим напитком. На выбор: домашний лимонад в стаканчике с собой или шот (можно и безалкогольный). Условия — Одна отметка с одного аккаунта — один напиток. — С 1 по 31 августа, в часы работы баров. Пять адресов «Полторы Комнаты» — ул. Маяковского, 34 «Цветочки» — ул. Некрасова, 17 Ultramen! — наб. реки Фонтанки, 59 Oy! — ул. Ломоносова, 3 Ruc's Heaven — ул. 9-я Советская, 9/30 «Культурный блокнот» идёт с 27 мая, ко дню 323-летия города, и продлён до 31 августа. На официальной карте 24 точки. В неофициальной — уже больше двухсот: и книжные, и круглосуточная почта на Невском, и кофейни. Теперь там есть и мы.
