Жизнь. Периферия.

Российское законодательство (в частности, Федеральный закон № 171-ФЗ) не запрещает изготовление спиртосодержащей продукции в домашних условиях для себя, без цели сбыта. За сам факт такой перегонки ответственность не наступает. Привет, друзья! Сегодня поговорим о вещи, которая решает всё в домашнем винокурении. Какой бы крутой аппарат вы ни купили и какую бы брагу ни ставили, без нормальной очистки продукт не зазвучит. Даже на продвинутом оборудовании финишная фильтрация — это не прихоть, а необходимость...

Привет, дорогие читатели! Сейчас самая горячая пора — заготовки, хлопоты и подготовка к зиме. Времени в обрез, но оставить вас без пользы я просто не могла. Хочу поделиться проверенным рецептом полусухого вина. Сразу скажу: крепить спиртом я категорически против, терпеть не могу такие напитки. Мой рецепт — это чистый натуральный вкус, простота и ноль химии. Так я делаю вино из винограда, а по той же схеме — и из вишни. Запомните главное правило: виноград мыть нельзя! На кожице живут дикие дрожжи, которые и запускают брожение...

Здравствуйте, дорогие подписчики! Среди домашних виноделов сейчас бум — все обсуждают игристое из бархатцев. Звучит дико, но те, кто пробовал, уверяют, что аромат просто потрясающий, а вкус вообще не описать словами...

Всем привет! На дворе осень — время урожая, когда природа буквально заваливает нас дарами. Для винокуров это вообще золотое время: фрукты, ягоды, а главное — мед. Сегодня хочу рассказать, как я готовлю медовую брагу. У моего друга есть пасека, и он каждый год подбрасывает мне излишки меда. Иногда достаются даже обмывки из бочек — настоящий подарок, ведь пропадать добро не должно. Но есть нюанс: мед — природный антисептик, поэтому дрожжи в нем чувствуют себя неуютно и начинают работать неохотно....