PeppersMoscow | Острый перец | Рецепты с перцем

Capsicum Annuum. Острота 1 000 Shu. Высота куста в ОГ 55-65см. В биологической степени зрелости цвет красный. Срок вегетации 110 дней. Это очень урожайный и раннеспелый перец. Самое распространенное назначение в кулинарии - добавка в пиццу...

Сушка — один из самых древних и эффективных способов консервирования овощей. При правильной технологии она сохраняет до 80–90 % полезных веществ, занимает мало места и не требует особых условий хранения. Преимущества сушки - Длительный срок хранения (1–2 года). - Минимальные потери витаминов и минералов. - Небольшой вес и объём. - Простота приготовления блюд из сушёных овощей. - Отсутствие консервантов. Подготовка овощей к сушке Выбор сырья. Используйте свежие, зрелые, неповреждённые овощи без признаков порчи. Мойка. Тщательно промойте под проточной водой, удалите загрязнения. Чистка. Снимите кожицу, удалите семена, плодоножки, повреждённые участки...

Вид: Capsicum annuum Острота: 30 000 -50 000 SHU Сорт острого перца из Таиланда. Растение высотой ~ 50 см. В технической зрелости стручки темно-фиолетовые, почти черные. В биологической зрелости ярко-красные. Срок созревания: 110-130 дней при выращивании в теплице. При выращивании в домашних условиях потребуется горшок от 3-х литров...

Вид: Capsicum chinense Острота: до 350 000 SHU Сорт острого перца из сортовой группы Хабанеро стручки которого в биологической зрелости имеют цвет темного шоколада. Возможно выращивание в домашних условиях в горшке от 5 литров. Аромат очень богатый и насыщенный...

Вид: Capsicum pubescens Острота: до 50 000 SHU Сорт был обнаружен Peter Stanlay, Великобритания. Плоды с очень насыщенным сладко-фруктовым вкусом, сопровождающимся густым пряным и немного ореховым ароматом. Довольно урожайный, даже в открытом грунте. Все сорта Rocoto имеют уникальные чёрные семена,...