Замачивание орехов и круп: танцы с бубном или реальная польза? Мой эксперимент
В мире «правильного питания» постоянно появляются новые ритуалы. То нужно пить воду с лимоном натощак, то есть все по часам, то… замачивать. Кажется, сегодня каждый уважающий себя ЗОЖ-блогер настаивает: любую крупу, бобовые и орехи нужно сперва «искупать» в воде, иначе — яд, вздутие и никакого толку. Я долго отмахивалась. В моем детстве никто не замачивал гречку на ночь, а овсянку просто заливали кипятком. И все были живы-здоровы. Неужели это очередные «танцы с бубном», чтобы усложнить нам жизнь и продать очередную книгу о «секретах здоровья»? Но любопытство победило...