Ольга варит сыр

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СЫВОРОТКУ, ЧТОБЫ НЕ ВЫЛИВАТЬ ЕЕ? Если вы варите сыр дома, сыворотки всегда остается много. Слили зерно в формы, а в кастрюле литры мутной зеленоватой жидкости. Выливать жалко, а девать столько тоже некуда. ПОЛЕЗНЫЕ ПОСТЫ ПО СЫРОДЕЛИЮ В МОЕМ КАНАЛЕ «ВСЕ О СЫРОДЕЛИИ» · КАНАЛ В МАХ https://max.ru/id470504833374_biz · КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ https://t.me/vse_o_syrodelii ЧТО ОСТАЕТСЯ В КАСТРЮЛЕ Фермент сворачивает казеин, и именно он уходит в сыр. А сывороточные белки в сгусток почти не попадают и остаются в сыворотке...

Когда я начинала варить сыр, фермент я выбирала по цене и ничего не знала о том, что он работает в сыре. Скупой платит дважды, и я заплатила, получила горький сыр. Сейчас у меня в холодильнике стоит не один фермент, а несколько, и фермент я всегда выбираю под сорт сыра, а не просто так. ПОЛЕЗНЫЕ ПОСТЫ ПО СЫРОДЕЛИЮ В МОЕМ КАНАЛЕ «ВСЕ О СЫРОДЕЛИИ» · КАНАЛ В МАХ https://max.ru/id470504833374_biz · КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ https://t.me/vse_o_syrodelii Про ошибки при покупке я уже писала подробно в другом посте, поэтому здесь коротко...

Меня регулярно спрашивают, в чём подвох. Всех настораживает, что курс бесплатный. Логика, в целом, понятна, раз курс бесплатный, значит внутри будет только пара роликов про сыр на уксусе, а дальше начнётся охота за вашим кошельком. Многие считают и так: «если я уже умею варить простой сыр, то что бесплатный курс мне может дать». Все сомнения понятны и логины. Но подвоха нет: Да, курс «Хочу сыр» бесплатный Это не бесплатный вебинар, это действительно базовый курс сыроделия Почему я веду бесплатный курс, хотя могла бы его продавать? На это есть личная причина, но это не тема для поста в Дзен...