Рукодельная Лавка Ольги Суховой

Я называю это закатку по-простому - "Фасолька". Она состоит из овощей и, как вы уже догадались - фасоли. Приготовив эту закатку вы получаете сразу ТРИ в одном! Это салат - открыл банку и поел. Это гарнир к мясу, курице, котлеткам и к рыбе - ее можно подогреть. Это основа для фасолевого супчика - варите бульон с картошкой и в самом конце варки добавляете в него содержимое банки. Т.о. можно использовать такую баночку по ситуации и вашему желанию. Закатка хранится при комнатной температуре, в кладовке или шкафу...

Продолжаю тему закаток на зиму и публикую для вас еще пару рецептов, в основе которых - болгарский перец. Оба рецепты я делаю не в первый раз и они хорошо зарекомендовали себя. Закатки с перцем - очень вкусные, они подходят к различным блюдам на обед и ужин. Такая банка съедается практически за один раз. Для этого рецепта желательно брать только красный болгарский перец. Он будет красивее смотреться в банке с закаткой. Если такового у вас нет, подойдет и зеленый. Продукты: Помидоры - 1,5 кг. Болгарский перец (красный) - 3 кг...

В этом году я решила расширить ассортимент моих закаток на зиму и попробовала приготовить салат из риса и овощей. Его также называют "Ленивыми голубцами в банке". Там, конечно, не хватает мясного фарша, как в голубцах, но и без него салат получился очень вкусным. А мясо можно приготовить и отдельно. Салат - готовый гарнир к мясу, что очень удобно. Я нашла интересный рецепт, но по ходу дела несколько изменила его и дополнила некоторыми ингредиентами. И я добавила воду. Странно, но воды в рецепте...