Рукодельная Лавка Ольги Суховой

Продолжаю тему закаток на зиму и публикую для вас еще пару рецептов, в основе которых - болгарский перец. Оба рецепты я делаю не в первый раз и они хорошо зарекомендовали себя. Закатки с перцем - очень вкусные, они подходят к различным блюдам на обед и ужин. Такая банка съедается практически за один раз. Для этого рецепта желательно брать только красный болгарский перец. Он будет красивее смотреться в банке с закаткой. Если такового у вас нет, подойдет и зеленый. Продукты: Помидоры - 1,5 кг. Болгарский перец (красный) - 3 кг...

В этом году я решила расширить ассортимент моих закаток на зиму и попробовала приготовить салат из риса и овощей. Его также называют "Ленивыми голубцами в банке". Там, конечно, не хватает мясного фарша, как в голубцах, но и без него салат получился очень вкусным. А мясо можно приготовить и отдельно. Салат - готовый гарнир к мясу, что очень удобно. Я нашла интересный рецепт, но по ходу дела несколько изменила его и дополнила некоторыми ингредиентами. И я добавила воду. Странно, но воды в рецепте...

Три года назад я размещала статью с рецептами первых блюд, которые можно заготавливать на зиму. Для чего они делаются и в чем их плюс, я не стану повторять, вы можете прочитать это в той статье, вот она: Напомню, что там размещены рецепты: рассольника, щей и заправки для борща - НА ЗИМУ. Обязательно посмотрите их. Они проверены и пользуются успехом у меня и других хозяек. Сегодня я хочу пополнить вашу коллекцию еще одним очень хорошим рецептом - это снова - заправка для БОРЩА. Это другой рецепт, он отличается от размещенного в предыдущей статье, и мне он нравится больше...