ASKVELL — техника для дома

Аэрогриль умеет не только жарить без масла — это ещё и рабочая альтернатива дегидратору для домашней сушки фруктов, овощей, зелени и даже грибов. Плюс очевиден: не нужно покупать отдельный прибор, а результат по качеству мало чем уступает специализированной сушилке. Разбираем, при какой температуре и сколько сушить разные продукты, и даём несколько рабочих рецептов. Между крышкой и корпусом аэрогриля стоит оставить небольшой зазор — например, вставить деревянный шампур — чтобы влажный воздух свободно выходил наружу, а не конденсировался обратно на продукты...

Смузи-боул — это не совсем смузи в стакане и не совсем сок: густая ягодно-фруктовая база в тарелке, сверху — топпинги (гранола, свежие фрукты, семена, кокосовая стружка). Обычно для такой густой текстуры нужен блендер, но у шнековой соковыжималки с регулировкой плотности отжима есть возможность сделать похожую базу — разберёмся, как это работает на самом деле, и дадим рабочие рецепты. По умолчанию шнековая соковыжималка отжимает жидкий сок, отделяя жмых через мелкую сетку. Но у моделей с регулировкой...

Знакомая история: купили кофемашину, ждали, что кофе будет как в любимой кофейне, а получается либо кисло, либо горько, либо просто вода с привкусом кофе. Первая мысль обычно одна — сломалась машина или попались плохие зёрна. На деле в 9 случаях из 10 дело не в этом, а в паре настроек, которые никто заранее не объясняет. Разбираем по порядку — и заодно объясняем, почему это вообще работает именно так. Вкус кофе — это результат экстракции: горячая вода проходит через молотый кофе и вытягивает из него ароматические вещества, кислоты и горькие соединения...