ОчВкусноДома

Соленые огурцы со вкусом бочковых можно получить в домашних условиях и при отсутствии бочки. Обходимся 3-х литровыми стеклянными банками. Различают два процесса соления огурцов в банках. Первый - при наличии прохладного погреба...

Когда приближается период сбора грецких орехов, а у тебя ещё примерно 5 кг от прошлого года осталось, невольно задумываешься: куда бы их израсходовать? А тут ещё и ревизия банок в погребе показала, что на банке ёмкостью 700 мл вишнёвого сиропа крышка начала ржаветь...

Привет, друзья! Сегодня делюсь своим любимым рецептом сырников — таких, чтобы были пышными, не разваливались и держали форму. И да, у меня есть видео этого рецепта — ссылку вставлю чуть ниже, после описания шагов. 😊 Смешиваю все ингредиенты до однородности, но не взбиваю долго: так сырники получатся нежными, а не «резиновыми». Оставляю массу в холодильнике на 30 минут, чтобы манка набухла. А если готовлю вечером — спокойно оставляю на ночь: утром это здорово экономит время. Формирую из массы «колбаску» и нарезаю её на порции по 3–3,5 см...

Я давно хотела испечь синнабоны на Левито Мадре — и, наконец-то, всё совпало: закваска была в отличной форме (я ее недавно усилила), корица оказалась свежей, а главное, — я приготовила свой собственный сыр «Филадельфия». И знаете, результат того стоил! Сегодня делюсь своим вариантом — с личными лайфхаками, чтобы у вас всё получилось с первого раза. Для сыра взяла 2 банки сметаны 25 % жирности и 1 банку греческого йогурта. Всё объединила, добавила щепотку соли, перемешала и завернула в салфетку. Салфетку поместила в сито, сверху поставила груз, а всю конструкцию убрала в холодильник на ночь...