edpro.nutrition

Чай часто называют напитком мягкой энергии — он бодрит, но делает это иначе, чем кофе. Секрет кроется в его составе. Один из ключевых компонентов — танины. Именно они отвечают за терпкость, вяжущий вкус и значительную часть полезных свойств чая. Но при неумеренном употреблении могут работать и «в минус». Разбираемся, что такое танин в чае, чем он полезен и когда стоит быть осторожнее. Танины — это растительные фенольные соединения с выраженными дубильными свойствами. Они встречаются во многих растениях: в чае, коре дуба, хурме, какао, айве...

Полдник — недооценённый приём пищи. Именно он помогает пережить вторую половину дня без резкого голода, тяги к сладкому и переедания на ужин. Если подойти к нему осознанно, полдник становится опорой для стабильного веса и хорошего самочувствия. Разбираемся, что есть на полдник при правильном питании — взрослым и детям. Слово «полдник» происходит от «половина» — это приём пищи между обедом и ужином. Его главная задача — мягко снизить голод, не перегружая пищеварение. В реальной жизни полдник часто превращается в печенье, булочку или конфету «на бегу»...

Иногда организм буквально «просит» пересмотра рациона: появляются проблемы с пищеварением, скачки сахара, хроническая усталость, воспаления или аутоиммунные реакции. В таких случаях на помощь приходят лечебные протоколы питания — не модные диеты, а системный инструмент поддержки здоровья. Лечебный протокол питания — это структурированный рацион, разработанный для коррекции конкретных состояний организма. Его задача не в снижении веса, а в том, чтобы: — уменьшить воспаление — снизить нагрузку на ЖКТ —...

Сахарный диабет — диагноз, который заставляет пересмотреть привычный рацион. Но это вовсе не означает жизнь без вкусной еды. Напротив, при грамотном подходе питание может стать не только безопасным, но и разнообразным. Один из продуктов, который всё чаще появляется в рекомендациях специалистов, — киноа. Разберёмся, чем эта крупа так ценна, можно ли есть киноа при диабете и как правильно включить её в меню. Главная задача рациона при диабете — контроль уровня глюкозы в крови. Для этого важно: — избегать...

Первые сутки после установки брекетов — настоящий квест. Одни вообще отказываются от еды, другие живут на смузи и супах-пюре. Всё потому, что система начинает работать сразу: металлическая дуга с памятью формы оказывает давление, зубы двигаются — и это действительно больно. Добавьте непривычные замки, которые могут натирать слизистую, и вот он — период адаптации. Хорошая новость: через несколько дней всё проходит. А ещё — есть можно гораздо больше, чем кажется. После установки конструкции организм реагирует на давление болезненностью — это нормально...

Во время беременности вкусовые желания меняются — кого-то тянет на солёное, кого-то на сладкое, а кто-то внезапно вспоминает о грибах. И тут возникает закономерный вопрос: можно ли беременным есть грибы и насколько это безопасно? Полного запрета нет. Но есть нюансы, которые важно учитывать, чтобы не навредить себе и малышу. Разбираемся, какие грибы подходят будущим мамам, от каких лучше отказаться и как безопасно готовить грибные блюда. Грибы — не просто вкусная добавка к меню, а ценный источник:...

Метаболизм — это огромная фабрика внутри нашего тела. Она круглосуточно перерабатывает питательные вещества, создаёт энергию, строит ткани и поддерживает работу всех систем. Когда скорость обмена веществ падает, человек чувствует вялость, быстрее набирает вес и хуже восстанавливается. Но почему метаболизм иногда замедляется — и можно ли исправить ситуацию витаминами? Разбираемся спокойно, по науке и без мифов. Скорость обмена веществ зависит не только от генетики. На неё влияет множество внешних...

Запор — одна из тех проблем, о которых не принято говорить вслух, но которая может надолго выбивать из колеи. Хорошая новость в том, что в большинстве случаев нормализовать стул можно без лекарств — достаточно правильно составить рацион и режим питания. Эта статья — ваш подробный и понятный гид: что есть, чего избегать, как работает кишечник и почему привычка «потерплю до дома» может запустить хронические запоры. Наш кишечник продвигает пищу волнообразными сокращениями — перистальтикой. Когда ритм...

Смузи давно перестали быть модным трендом — это быстрый способ получить порцию клетчатки, витаминов и энергии без тяжести в животе. Один стакан — и вы получаете полноценный мини-приём пищи, который помогает контролировать голод, улучшает пищеварение и поддерживает иммунитет. И да: смузи — это не только ягодное пюре на завтрак. Они могут быть зелёными, овощными, белковыми, освежающими, согревающими — под любые задачи. Слово smooth переводится как «мягкий» или «нежный» — именно таким и получается напиток после взбивания...

Сахар вошёл в рацион человека сравнительно недавно: когда-то он был лекарством и редкой дорогой специей, а сегодня стал одним из самых доступных удовольствий. Сладкое быстро поднимает настроение — но платим мы за это очень дорого. Эксперты по питанию всё чаще говорят: избыток углеводов стал одной из главных причин ускоренного старения и роста хронических заболеваний. Ниже — почему так происходит, как понять, что углеводов слишком много, и что с этим делать. Углеводы — главный источник энергии. Они...

Фитиновую кислоту часто обвиняют во всём — от «вывода минералов» до «разрушения костей». В интернете её легко найти в списке «опасных веществ», которых будто бы стоит избегать. Но что из этого правда, а что — устаревшие мифы? И действительно ли нужно замачивать орехи и крупы? Разбираемся, как работает фитиновая кислота, кому она может мешать, а кому — наоборот — приносит пользу. Фитиновая кислота — это производное инозитола (витамина В8), к которому прикреплено шесть остатков ортофосфорной кислоты...

Суставы — это наша «тихая опора». Мы замечаем их только тогда, когда что-то начинает хрустеть, щёлкать или болеть. Но изменения развиваются задолго до дискомфорта: с возрастом, при сидячей работе, активном спорте или стрессах хрящевая ткань истончается, а связки теряют эластичность. Во многом это связано с дефицитом витаминов и минералов, которые должны поступать с питанием. Однако современный рацион редко покрывает суточные нормы, и тогда на помощь приходят правильно подобранные добавки. У человека около 180 суставов — каждый из них соединяет кости, обеспечивает движение и амортизацию...