Китайское доминирование

Задача с подвохом. Треску выловили в Баренцевом море. На прилавке в Москве лежит её филе в вакуумной упаковке. Сколько километров рыба прошла между двумя точками? Ответ может быть больше двадцати тысяч. Потому что разделывали её, скорее всего, не в Мурманске. Китай — крупнейший в мире покупатель российской рыбы. За 2024 год туда ушло 1,11 миллиона тонн: больше, чем ловит целиком иная рыболовная страна. Едет в основном мороженое сырьё целыми тушками: минтай, треска, сельдь, лосось. А обратно и дальше по миру идёт уже другое — филе, стейки, фарш, палочки...

Возьмите пакет яблочного сока и найдите в составе слово «восстановленный». Оно там почти наверняка есть. Большинство читает его как «ненастоящий» и ставит пакет обратно. А означает оно другое — и заодно объясняет, почему сок в вашем холодильнике связан с китайской провинцией, о которой вы вряд ли слышали. Сок почти целиком состоит из воды. Везти воду через полмира бессмысленно: она тяжёлая и ничего не стоит. Поэтому на заводе сок выпаривают, пока не останется густой концентрат — в шесть-семь раз меньше по объёму...

У вас на даче, у соседей, у бабушки в деревне — чеснок растёт везде. Он не боится мороза, не просит теплицы, был на русском столе задолго до любой торговли с Азией. Тогда откуда взялась головка, которая лежит у вас на кухне? Скорее всего, из Китая. И вот в чём странность: своего чеснока в стране много. Просто он идёт мимо магазина. Китай выращивает примерно три четверти всего чеснока на планете: по данным за 2023 год, 76 процентов мирового сбора. У Индии, второй в списке, девять процентов. Разрыв в восемь раз...

Сколько клавиш нужно, чтобы печатать по-китайски? Прикиньте сами. Ходовых знаков несколько тысяч, каждый значит целое слово. Тридцать клавиш не спасут: букв, из которых можно собрать знак, в китайском письме нет. Правильный ответ инженеров начала века оказался неожиданным. Ноль. Первую попытку сделал в 1897 году американский миссионер Девелло Шеффилд. Ему надоело диктовать переводчику: тот всегда чуть менял смысл. Шеффилд собрал машину, в которой 4 662 знака стояли на вращающемся круглом столе, разложенные по частоте...