Ростовские ученые из Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства (АзНИИРХ) заявили, что рыба, выловленная в Дону, пригодна для употребления в пищу.Privet-Rostov.ru
Специалисты изучили содержание токсинов и радиации в промысловых видах, отловленных в 2024 и 2025 годах.Privet-Rostov.ru
Рыбу проверили на наличие тяжелых металлов, включая ртуть, свинец, кадмий и мышьяк, а также пестицидов, других опасных соединений и радиоактивных элементов.Privet-Rostov.ru
В жерехе зафиксировали самые высокие показатели ртути и свинца — 0,039 мг на килограмм и 0,28 мг на килограмм соответственно.Privet-Rostov.ru
Источники: