В Бурятии сотрудники кафедры Восточно-Сибирского университета технологий и управления профиля «Технология мяса и мясопродуктов» обнародовали рекомендации приготовления бууз (в русской транскрипции - поз) – центрального блюда бурятского новогоднего стола в наступающий завтра Сагаалган – Праздник Белого месяца.Московский Комсомолец Улан-Удэ
Источники: