Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, какие блюда можно попробовать в регионе на юге Португалии.Коммерсантъ FM
Кстати, добывают персебеш специальные люди — их называют персебейруш, они собирают вожделенного рачка вручную, спускаясь к воде по отвесным скалам.Коммерсантъ FM
Например, бушешаш — это щечки черной иберийской свиньи из Алентежу, можно попробовать и молочного поросенка из Байррады, его запекают часа два в специальной дровяной печи.Коммерсантъ FM
Никто не заставляет — закажите «аррош де полву» — рис с осьминогом, луком, помидорами и специями.Коммерсантъ FM